Lune de Citrouille au Beurre et à la Sauge

Name: Lune de Citrouille au Beurre et à la Sauge
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petite citrouille, ou courge musquée ou gland (environ; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile de cannelle, facultatif; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail amaretto; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 296 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes blanchies entières; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois mange-tout surgelés; 2 Glace à la vanille allégée, facultative; 5 extra larges croûte à tarte aux miettes (Keebler); 828 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 8 feuilles de sauge fraîches; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 pincée Pincée de sel casher; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement râpée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar huile dolive extra vierge; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmigiano-Reggiano râpé, et plus encore pour servir; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre turbiné, à saupoudrer; 8 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1 bâtonnet) beurre non salé

La Lune de citrouille au beurre et à la Sauge pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 1324 calories, 34g de protéines, et 61g de matières grasses. Pour 2,86 per par portion, cette recette couvertures 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez des feuilles de sauge, du sucre turbiné, du parmigiano-reggiano et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 67%, ce qui est solide. Essayer Lune De Citrouille Au Beurre Et À La Sauge, Lune De Citrouille Au Beurre Et À La Sauge, et Beurre Brun à la Sauge et à l'Échalote Caramélisée sur Biscuits à la Citrouille et à la Sauge pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Couper la citrouille en deux, retirer les graines, arroser d'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit très tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Couteau à éplucher

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Retirer du four, laisser refroidir, puis retirer la chair de la peau.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Dans un grand bol, mélanger la citrouille refroidie, le fromage, la muscade, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

Pepperoncini, Pour La Garniture

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Étalez la pâte à pâtes jusqu'à ce qu'elle soit la plus fine possible sur une machine à pâtes. À l'aide d'un coupe-biscuit ou d'un verre à eau, découpez des cercles de 2 pouces. Pipez ou déposez soigneusement une petite cuillère à café de garniture au centre de la moitié des tours et couvrez la garniture avec le deuxième tour de pâtes. Appuyez fermement sur les bords pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pâtes

4-1/2 Cuillères à Café De Parmesan Râpé

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Machine à Pâtes

Porter à ébullition 6 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Déposer la lune dans l'eau bouillante et cuire 2 minutes. Pendant que les pâtes cuisent, faites fondre le beurre dans une sauteuse de 12 à 14 pouces jusqu'à ce qu'il mousse et se calme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter 2 à 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes au beurre et fouetter pour émulsionner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Égoutter les pâtes et les ajouter au beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Ajouter les feuilles de sauge et mélanger doucement pendant 1 minute à feu moyen pour enrober les pâtes de sauce. Répartir la lune dans 4 assiettes chaudes, râper le Parmigiano-Reggiano et l'amaretti sur chaque assiette et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Branche De Romarin

Parmigiano Reggiano

Biscuits Amaretti

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Abats Et Os De Cou De Dinde

Monticule 3 1/2 tasses de farine au centre d'une grande planche à découper en bois. Faites un puits au milieu de la farine et ajoutez les œufs et l'huile d'olive. À l'aide d'une fourchette, battre ensemble les œufs et l'huile et commencer à incorporer la farine, en commençant par le bord intérieur du puits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Lorsque vous agrandissez le puits, continuez à pousser la farine de la base du monticule pour conserver la forme du puits. La pâte se réunira lorsque la moitié de la farine sera incorporée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Commencez à pétrir la pâte avec les deux mains, en utilisant les paumes de vos mains. Une fois que vous avez une masse cohésive, retirez la pâte de la planche, grattez et jetez les restes. Fariner légèrement la planche et continuer à pétrir pendant six minutes de plus. La pâte doit être élastique et un peu collante. Envelopper la pâte dans du plastique et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Rouler ou façonner comme vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Préchauffez le four à 300 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Placer les amandes, la fécule de maïs et le sucre de confiserie dans le bol d'un robot culinaire et pulser jusqu'à ce que les amandes soient hachées très finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

Emballer Du Fromage à La Crème, Froid Et Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Crostini Frottés à L'ail, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Placer les blancs d'œufs dans le bol d'un batteur électrique et ajouter le sel. À l'aide du fouet à vitesse moyenne, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légers. Ajouter graduellement le sucre granulé dans un jet régulier, en continuant à battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient un peu raides et brillants. Incorporer l'extrait d'amande et l'amaretto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Hershey's Kisses

Huile De Cannelle, Facultatif

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

2 Tasses De Biscuits Gaufrés à La Vanille

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Pipez ou déposez environ 2 cuillères à soupe de pâte (combien) sur une plaque à biscuits non graissée distante d'environ 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Saupoudrer un peu de sucre turbiné sur chaque biscuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Turbiné

Rouleau De Fruits

Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits aient commencé à devenir dorés et commencent tout juste à se fissurer légèrement. Abaissez la température du four à 200 degrés F et laissez la porte du four entrouverte pour libérer une partie de la chaleur. Laissez les biscuits au four pendant au moins 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs et croustillants au centre. Laissez les biscuits refroidir brièvement sur les plaques à pâtisserie, puis transférez-les sur une grille pour les refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman