Linguine Épicée au Curcuma et à la Palourde Habanero

Name: Linguine Épicée au Curcuma et à la Palourde Habanero
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic entières emballées plus ½ tasse de basilic haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de palourdes en bouteille; 8 girofle ail, non pelé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Gin; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma moulu; 1 habanero, épépiné et émincé, plus plus pour la garniture si désiré; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement sel casher, plus dassaisonnement au besoin; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement jus de citron vert frais; 1 citron vert, zeste seulement; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO linguine séchée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché poivre noir grossièrement concassé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar curcuma; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Linguine épicée au Curcuma et à la palourde Habanero est un pescatarien accompagnement. Une portion contient 442 calories, 11g de protéines, et 14g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,36 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre grossièrement concassé, de la linguine, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 33%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Linguine à la Sauce Épicée aux Palourdes Rouges, Linguine à la Sauce aux Palourdes Épicée, et Linguine de Palourdes.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F. Enveloppez les gousses d'ail dans du papier d'aluminium et faites cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Épluchez l'ail. Réserver.Porter 6 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole et ajouter 2 cuillères à soupe de sel. Déposer les pâtes dans l'eau bouillante, remuer pour les séparer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Pâte

Eau

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Égoutter et réserver. Réserver le pot vide à utiliser later.In dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter l'ail, le curcuma et le habanero haché et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Rouge

Curcuma

Ail

Ajouter les feuilles entières de basilic, le poivre noir, le gin et le jus de palourdes, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit à ½ tasse, environ 10 minutes. Filtrer la réduction dans la grande casserole dans laquelle vous avez fait bouillir la linguine, en appuyant sur les solides.Porter le liquide filtré à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Frais

Poivre Noir

Jus De Palourdes

Réduction

Tomate Italienne, Coupée En Morceaux De 1 Pouce

Gin

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter les palourdes, couvrir et cuire en secouant la casserole plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles commencent à s'ouvrir, 3 minutes; à mesure que les palourdes s'ouvrent, les transférer dans un bol et les garder à couvert. Lorsque toutes les palourdes se sont ouvertes, faites bouillir le bouillon à feu vif jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 2 tasses de bouillon de palourdes, environ 5 minutes. Incorporer le zeste de citron vert et le jus de citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Zeste De Citron Vert

Bouillon

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la linguine cuite dans la casserole avec le bouillon réduit de palourdes et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Linguine Cuite

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'il soit incorporé à la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Transférer les pâtes dans la casserole, en remuant pour mélanger. Mettez les pâtes dans un bol de service. Garnir avec les palourdes, le basilic haché et le habernero haché supplémentaire si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic

Palourde

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Servir chaud avec des quartiers de citron vert sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cale De Chaux

Equipement

Four

Feuille D'aluminium

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Poêle à Sauce

Bol

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de basilic entières emballées plus ½ tasse de basilic haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

jus de palourdes en bouteille 8girofle

ail, non pelé 591 lb de Mafaldi frais si possible

Gin 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma moulu 1

habanero, épépiné et émincé, plus plus pour la garniture si désiré 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

sel casher, plus d'assaisonnement au besoin 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

jus de citron vert frais 1

citron vert, zeste seulement 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

linguine séchée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge 11 cuillère à soupe d'origan séché

poivre noir grossièrement concassé 1Morceaux de caramel Heath Bar

curcuma 42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Des palourdes au menu ? Essayez de l'associer au Chardonnay, au Muscadet et au Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer Laguna Winery Russian River Chardonnay. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.