Lapin Braisé à la Bière Belge

Name: Lapin Braisé à la Bière Belge
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme lapin, coupé en 6 à 7 morceaux de portion (2 pattes avant, 2 pattes arrière, la longe coupée en 2 à 3 morceaux), plus les côtes levées et la viande de lambeau; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage pour le dragage; 2 (hiver) basilic déchiré ou haché (10 à 12 feuilles); 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons moyens, tranchés de la tige à la racine (environ tranchés); 4 girofle 4-6 gousses dail entières, pelées; 6 brins thym frais, noué avec de la ficelle de cuisine (ou 1/2 cuillère à café de thym séché); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Ale belge, comme la Chimay ou l Omengang; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 céleri-rave, pelé et coupé en dés; 2 (peut être ou écrémé) moutarde à grains entiers; 2 (peut être ou écrémé) soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché

Le lapin braisé à la bière belge n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 5,91 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 69g de protéines, 21g de matières grasses, et un total de 665 calories. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cette recette de Simply Recipes nécessite des oignons, du poivre, de la farine tout usage et de la moutarde à grains. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 35 minutes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Lapin Braisé à la Bière Belge, Lapin Braisé à la Bière Belge, et Poitrine Braisée à la Bière Belge sont très similaires à cette recette.

Instructions

Déposer les morceaux de lapin sur un plateau, saupoudrer les deux côtés de sel casher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Sel Casher

Laisser reposer pendant 30 minutes à une heure.

Draguer le lapin avec de la farine, le faire dorer dans le beurre:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Lapin Entier

Farine Tout Usage

Placer la farine sur une assiette. Draguer les morceaux de lapin dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Farine Tout Usage

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande marmite à feu moyen (suffisamment grande pour contenir des morceaux de lapin en une seule couche). Une fois le beurre fondu et mousseux, ajoutez les morceaux de lapin en une seule couche dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Faire dorer d'un côté sans remuer pendant 5 à 6 minutes. Retournez ensuite les morceaux et faites-les dorer de l'autre côté.

Retirer dans une assiette.

Faire dorer les oignons, ajouter l'ail et le thym:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Thym

Ajouter les oignons émincés dans la casserole et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en grattant et en dorant les morceaux de lapin du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Lapin Entier

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les gousses d'ail et le thym, cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que l'ail soit assez parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Thym

Ajouter la bière, puis le bouillon, le sel, le poivre: Augmenter le feu à vif et ajouter la bière belge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Sel

Ale

Laissez mijoter une minute ou deux, puis ajoutez le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajouter une demi-cuillère à café de sel et le poivre noir fraîchement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Moulu

Sel

Placez le céleri-rave coupé en dés sur les oignons en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Oignon

Placez les morceaux de lapin dorés sur le céleri-rave. Porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu pour maintenir une mijoteuse très basse. Cuire pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le lapin soit tout juste cuit et tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Lapin

Céleri-rave

Lapin Entier

Retirer les morceaux de lapin de la casserole et les garder au chaud sur un plateau. Augmenter la chaleur à haute et réduire le liquide d'un tiers. Ensuite, réduire le feu à feu doux, incorporer la moutarde et le sucre. Goûtez et ajoutez plus de sel et de poivre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande De Lapin

Moutarde

Sucre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Remettre la viande en sauce dans une casserole: Couper les morceaux de viande de rabat du lapin en lanières et retourner dans la casserole. Enlevez toute viande disponible des parties du dos et de la poitrine et remettez la viande dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lapin Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)