Jerky de Boeuf Épicé Asiatique

Name: Jerky de Boeuf Épicé Asiatique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 5 baies de piment de la jamaïque; 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 bâton de cannelle, écrasé; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 2 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 3 grand gousses dail émincées; 2 (peut être ou écrémé) gingembre finement râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, Huile de sésame asiatique; 454 Noix de toute sorte (hachées) steak de surlonge, denviron 1 pouce dépaisseur, tranché dans le sens de la longueur avec le grain de 1/8 pouce dépaisseur; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Le bœuf séché épicé asiatique pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 1 portions avec 1201 calories, 113g de protéines, et 26g de matières grasses chacun. Pour 9,45 per par portion, cette recette couvertures 48% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cassonade, du vinaigre balsamique, du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre granulé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sablés à la Fraise et à la Lavande en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et sans produits laitiers régime. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est assez bon. Des recettes similaires incluent Viande de Boeuf Séchée, Viande de Boeuf Séchée à la Cowboy, Boeuf Lao Jerky, et Boeuf Séché.

Instructions

Dans une petite poêle, faire griller la coriandre, le piment de la jamaïque et le bâton de cannelle à feu modéré, en secouant fréquemment la poêle, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Coriandre

Piment De La Jamaïque

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans une assiette et laisser refroidir.

Transférer dans un moulin à épices et broyer en poudre.

Ajouter le poivron rouge écrasé dans la poêle et faire griller à feu modéré, en remuant, pendant 20 secondes. Gratter le poivron rouge sur une assiette pour le refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivron Rouge

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une casserole moyenne, mélanger la sauce soja avec le sucre granulé, la cassonade, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le sel et cuire à feu doux en remuant pour dissoudre les sucres. Incorporer les épices moulues, le poivron rouge écrasé, l'ail, le gingembre et l'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Flocons De Poivron Rouge

Sucre Granulé

Cassonade

Huile De Sésame

Sauce Soja

Vinaigre

Ail

Gingembre

épices

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Transférer dans un bol moyen et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 22

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie cerclées de papier d'aluminium et placer une grille dans chacune d'elles.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Feuille D'aluminium

Ajouter la viande à la sauce d'assaisonnement et mélanger pour enrober les tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce D'assaisonnement

Viande

Étalez la viande tranchée sur les grilles en une seule couche. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, tamponnez la viande avec une partie des solides de la sauce d'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Viande

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Cuire la viande sur les grilles du bas et du milieu du four pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit sèche mais légèrement souple; changer les casseroles à mi-cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez refroidir le boeuf séché pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Séché

Préparer à l'avance: Le boeuf séché peut être réfrigéré dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf Séché

Equipement

Ingrédients

Portion:

baies de piment de la jamaïque 2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1

bâton de cannelle, écrasé 11 livre de courgettes,

graines de coriandre 2(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée 3grand

gousses d'ail émincées 2(peut être ou écrémé)

gingembre finement râpé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 11 livre de courgettes,

Huile de sésame asiatique 454Noix de toute sorte (hachées)

steak de surlonge, d'environ 1 pouce d'épaisseur, tranché dans le sens de la longueur avec le grain de 1/8 pouce d'épaisseur 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asiatique au menu ? Essayez de l'accompagner de Chenin Blanc, de Gewurztraminer et de Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Tanian et Vincent Careme Terre Brûlée avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.