Hoppin' John

Name: Hoppin' John
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 151 Noix de toute sorte (hachées) bacon, ou 1 jarret de jambon plus 2 C. à soupe dhuile; 1 branche de céleri, coupée en dés; 1 Petite oignon jaune, coupé en dés; 1 Petite poivron vert, coupé en dés; 2 gousses dail émincées; 227 Noix de toute sorte (hachées) pois aux yeux noirs séchés, environ 1 1/4 tasse; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 (peut être ou écrémé) thym séché; 1 1 livre de courgettes, assaisonnement Cajun à la cuillère à café; 1 WES E Arts de la langue anglaise Sel; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz à grains longs; 1 WES E Arts de la langue anglaise Oignons verts ou oignons verts pour la garniture

Hoppin'John pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten et sans produits laitiers a 577 calories, 16g de protéines, et 16g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 1,11 $ par portion. Cette recette de Simply Recipes nécessite du sel, des oignons verts, des gousses d'ail et du thym. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. 2582 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire amélioré de 0%. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Hoppin' John, Hoppin' John, et Hoppin' John.

Instructions

Si vous utilisez du bacon, coupez-le en petits morceaux et faites-le cuire lentement dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Si vous utilisez un jarret de jambon, faites chauffer l'huile dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Jambon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Une fois que le bacon est croustillant (ou que l'huile est chaude si vous utilisez un jarret de jambon et non du bacon), augmentez le feu à moyen-élevé et ajoutez le céleri, l'oignon et le poivron vert et faites sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 4-5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Jarret De Jambon

Céleri

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Oignon

Huile De Cuisson

Ajouter l'ail, bien mélanger et cuire encore 1-2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les pois noirs, le laurier, le thym et l'assaisonnement cajun et couvrir de 4 tasses d'eau. Si vous utilisez le jarret de jambon, ajoutez-le à la casserole et laissez mijoter. Cuire pendant une heure à une heure et demie (moins de temps ou plus selon la fraîcheur des pois aux yeux noirs) jusqu'à ce que les pois soient tendres (pas pâteux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Cajun

Laurier

Jarret De Jambon

Thym

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Pendant la cuisson des pois aux yeux noirs, faites cuire le riz séparément conformément aux instructions sur l'emballage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Riz

Lorsque les pois sont tendres, égouttez l'eau de cuisson restante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Pois

Retirer et jeter la feuille de laurier. Goûtez les pois pour le sel et ajoutez-en plus si nécessaire. Si vous utilisez un jarret de jambon, retirez-le de la casserole, retirez la viande et remettez-la dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Jarret De Jambon

Viande