Gâteaux Créoles Au Poisson-Chat

Name: Gâteaux Créoles Au Poisson-Chat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure molle; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 gousses d'ail, émincées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 gousses d'ail, émincées; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de poisson-chat; 1 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts émincés; 1 (peut être ou écrémé) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge coupé en dés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Gâteaux de Poisson-chat créole est un pescatarien recette avec 8 portions. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 401 calories. Pour 2,14 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des filets de poisson-chat, du beurre, du poivron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 59%. Ce score est bon. Essayer Poisson-Chat Créole, Sandwichs Au Poisson-Chat Créole, et Sandwichs De Poisson-Chat À La Mayonnaise Créole pour des recettes similaires.

Instructions

Déposer les filets sur une grille légèrement graissée dans une poêle à griller.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Griller à 5 pouces du feu (avec la porte du four électrique partiellement ouverte) de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poisson s'écaille facilement avec une fourchette. Dans un grand bol, déposer les filets en flocons; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Faire fondre le beurre dans une casserole épaisse à feu doux; ajouter la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. Cuire, en fouettant constamment, 1 minute; ajouter graduellement le lait et cuire à feu moyen, en fouettant constamment, 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et pétillant.Incorporer le sel, le poivre et la moutarde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde

Beurre

Poivrer

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Verser sur le poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Incorporer 1/2 tasse de chapelure et les 3 ingrédients suivants; couvrir et refroidir au moins 1 heure. Formez le mélange de 1/4 tasse en galettes et enduisez-le des 1 1/2 tasse de chapelure restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive; faire frire les galettes par lots de 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en ajoutant de l'huile et du beurre au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec une sauce tartare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chapelure molle 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 gousses d'ail, émincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 gousses d'ail, émincées 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de poisson-chat 1(peut être ou écrémé)

moutarde sèche 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts émincés 1(peut être ou écrémé)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge coupé en dés 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson-chat fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.