Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Cerises

Name: Gâteaux au Chocolat Fondu à la Sauce aux Cerises
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Amaretto; 312 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 cuillère à café de zeste de citron finement râpé; 340 Noix de toute sorte (hachées) emballage cerises noires dénoyautées congelées, décongelées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 2 (hiver) fécule; 4 grand jaunes dœufs de gros œufs; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage tamisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 12 (hiver) beurre non salé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez des Gâteaux au chocolat fondu à la sauce aux cerises. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 466 calories. Cette recette sert 12 personnes. Pour 1,41 per par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'extrait d'amande, des cerises, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteaux aux Cerises Au Chocolat Fondu, Gâteaux au chocolat et aux cerises fondus, et Gâteaux Fondus au Chocolat à la Sauce aux Fraises pour des recettes similaires.

Instructions

Faire des gâteaux: Hacher finement 3 oz. chocolat doux-amer et placer dans un bol moyen; déposer sur une casserole d'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Incorporer l'extrait d'amande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Crème

Réfrigérer pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit refroidi et suffisamment épais pour être ramassé avec une cuillère.

Saupoudrer de poudre de cacao sur un gros morceau de papier ciré. À l'aide d'une cuillère à café, verser le mélange dans 12 boules de taille uniforme et verser dans le cacao.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Rouler en boules rugueuses, enduisant uniformément de cacao. Congelez les truffes pendant la préparation des gâteaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Truffe

Poudre De Cacao

Rouler

Préchauffer le four à 204°. Graisser 12 (6 oz.) tasses à crème anglaise en verre ou ramequins avec shortening et poussière de poudre de cacao. Appuyez sur l'excès.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Raccourcissement

Flan

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Four

Déposer sur une grande plaque à pâtisserie cerclée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Hacher le reste du chocolat et du beurre en petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Transférer dans un grand bol allant au micro-ondes.

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Chauffer pendant 3 à 4 minutes en remuant à intervalles de 1 minute.

Fouetter jusqu'à consistance lisse.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer au fouet le sucre, la vanille et la farine en remuant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Vanille

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer les jaunes et les œufs entiers un à la fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Répartir la pâte entre les tasses. Mettre une truffe dans chaque tasse et pousser au centre de la pâte.

Cuire au four jusqu'à ce que les dessus soient fixés, mais légèrement moelleux, de 15 à 17 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les cerises, leur jus et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise

Jus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger la fécule de maïs et l'Amaretto; ajouter aux cerises en remuant jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et brillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Liqueur D'amaretto

Cerise

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Une fois les gâteaux terminés, retirer du four et laisser reposer 1 à 2 minutes. Pour servir, verser 2 à 3 C. à soupe. sauce sur des assiettes à dessert. Passez un couteau autour de chaque gâteau pour le desserrer; inversez les gâteaux sur la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Couteau