Gumbo de Crustacés faible en gras

Name: Gumbo de Crustacés faible en gras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Cajun, Créole
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, divisé; 14 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Riz cuit chaud; 227 Noix de toute sorte (hachées) queues décrevisses, rincées; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 (peut être ou écrémé) coupé en quartiers, 1 ); 4 gousses dail émincées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) chair de crabe en morceaux; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gombo tranché frais; 1 grand oignon haché; 2 (peut être ou écrémé) origan frais haché; 340 Noix de toute sorte (hachées) huîtres fraîches non égouttées; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) saucisse cajun légère, tranchée; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes fraîches de taille moyenne non pelées; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

La recette de Gumbo de crustacés faible en gras est prête en environ 45 minutes et est certainement un spectaculaire sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine créole. Pour 2,62 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 14 portions avec 331 calories, 23g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt bon marché. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du céleri, de la chair de crabe en morceaux et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le riz cuit, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Riz au Lait pour le Petit Déjeuner en dessert. Avec une cuillerée score de 42%, ce plat est bon. Essayer Boules Énergétiques à la Cannelle Faibles en Gras, Bagels à Faible Teneur en Glucides - Pâte à Tête Grasse à la Farine de Noix De Coco, et Gumbo-laya” (Gumbo + Jambalaya) Ragoût pour des recettes similaires.

Instructions

Placer la farine dans une poêle à rouleaux de 15 x 10 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four à 350 pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit brun doré foncé, en remuant toutes les 15 minutes. Réserver; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Épluchez les crevettes, en réservant les coquilles; dévein, si désiré. Mettez la viande de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Crevette

Viande

Mélanger les coquilles de crevettes et 5 1/2 tasse de bouillon de poulet dans une grande marmite; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Coquilles De Pâtes

Crevette

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Verser le mélange à travers une passoire en treillis métallique dans un bol, en jetant les coquilles. Gardez le bouillon au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Enduisez une grande marmite d'aérosol de cuisson; ajoutez l'oignon et les 3 ingrédients suivants, et faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Légume

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la saucisse et faire sauter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Ajouter la pâte de tomate et 5 1/2 tasses de bouillon chaud, et bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Bouillon

Verser la farine dorée dans un bol moyen. Incorporer graduellement 1 1/2 tasse de bouillon de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter au mélange de bouillon et laisser mijoter 1 heure, en écrémant au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Ajouter les 1 3/4 tasses restantes de bouillon de poulet, le sel et les 6 ingrédients suivants; laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le gombo soit tendre. Jeter les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Laurier

Gombo

Sel

Égoutter la chair de crabe en enlevant les morceaux de coquille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Ajouter la chair de crabe, les crevettes, les écrevisses et les huîtres au gumbo; remettre à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 10 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que les bords des huîtres commencent à s'enrouler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Langouste