Guimauves au Chocolat

Name: Guimauves au Chocolat
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 26
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat doux-amer, haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs de couleur claire; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible pois mange-tout surgelés; 21 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquets de gélatine non aromatisée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible rouleau de fruits jaunes; 1 Tiret pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible cacao non sucré tamisé; 2 Morceaux de caramel Heath Bar cacao non sucré; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau, divisée

Guimauves au chocolat est un sans gluten et sans produits laitiers hor d'oeuvre. Une portion contient 112 calories, 1g de protéines, et 1g de matières grasses. Cette recette sert 26 personnes. Pour 25 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 50 minutes. Un mélange d'extrait de vanille, de sucre en poudre, de fécule de maïs et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 8%. Cette partition est améliorable. Essayer Guimauves au Chocolat, Guimauves Au Chocolat Et à la Menthe Poivrée, et Guimauves Enrobées De Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Versez 1/2 tasse d'eau dans un petit bol allant au micro-ondes et saupoudrez de gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Mélanger 1/2 tasse d'eau restante, le sucre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole moyennement lourde à feu moyen-vif; porter à ébullition en remuant de temps en temps. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 25

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs

Bonbon

Sucre

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Poêle à Sauce

Verser le mélange de sucre dans le bol d'un batteur sur socle; laisser reposer jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 21

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Mélangeur Sur Pied

Bol

Micro-ondes mélange de gélatine à HAUTE température pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que la gélatine fond, en remuant après 10 secondes. Avec le mélangeur à basse vitesse, battre le mélange de sucre à l'aide d'un fouet; verser graduellement le mélange de gélatine en un mince filet dans le mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Blender

Ajouter 1 cuillère à café de vanille. Augmenter la vitesse à haute; fouetter le mélange à grande vitesse jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux (environ 5 minutes). Réduire le mélangeur à vitesse moyenne et ajouter graduellement 1/4 tasse de cacao; battre jusqu'à ce qu'il soit combiné. À l'aide d'une spatule recouverte d'un aérosol de cuisson, gratter le mélange dans un moule de cuisson de 11 x 7 pouces recouvert d'un aérosol de cuisson; dessus lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Vanille

Poudre De Cacao

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Spatule

Blender

Laisser reposer 2 heures.

Tamiser ensemble le sucre en poudre, la fécule de maïs et 2 cuillères à café de cacao dans une poêle à rouleaux de gelée. À l'aide d'une spatule décalée recouverte d'un aérosol de cuisson, retirer la guimauve de la poêle et la placer dans le mélange de sucre. À l'aide de ciseaux bien enrobés de mélange de sucre en poudre, coupez les guimauves en carrés de 78 (1 pouce). Saupoudrer du mélange de sucre en poudre; agiter pour éliminer l'excès de mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Spray De Cuisson

Guimauve

Amidon De Maïs

Poudre De Cacao

Gelée

Secouer

Sucre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Ciseaux De Cuisine

Poêle

Disposer les guimauves sur une grille de refroidissement placée sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Guimauve

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Placer le chocolat doux-amer dans un petit bol allant au micro-ondes; micro-ondes à HAUTE température pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant toutes les 20 secondes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer