Gelato Goyave-Gingembre Confit

Name: Gelato Goyave-Gingembre Confit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de gingembre cristallisé finement haché (environ; 4 grand jaunes doeufs; 340 Noix de toute sorte (hachées) lait sans matières grasses évaporé; 198 Noix de toute sorte (hachées) pâte de goyave, coupée en morceaux de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait réduit en matières grasses; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sec non gras; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Gelato à la Goyave et au Gingembre Confit 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 6g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 134 calories. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 8 personnes et coûte 1,73 $par portion. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, des jaunes d'œufs, de l'extrait de vanillane et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette gagne un plutôt mauvais score spoonacular de 28%. Des recettes similaires incluent Gelato Goyave-Gingembre Confit, Glace à la Citrouille avec Gingembre Confit et Chocolat Noir, et Glace à l'Érable avec Bacon Confit.

Instructions

Mélanger le lait sec, le lait évaporé et la pâte de goyave dans une casserole moyenne à feu doux. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte de goyave se dissolve, en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait évaporé

Lait En Poudre

Goyave

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger la vanille, le sel et les jaunes dans un grand bol, en remuant avec un fouet. Ajouter graduellement le mélange de lait dans le bol, en remuant constamment avec un fouet. Remettre le mélange dans la casserole. Cuire à feu moyen 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange recouvre finement le dos d'une cuillère ou enregistre 160 sur un thermomètre, en remuant constamment avec un fouet (ne pas faire bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Jaune D'oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Fouetter

Bol

Poêle

Retirer du feu et incorporer le lait écrémé. Verser immédiatement le mélange dans un bol. Couvrir et réfrigérer 3 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Pour Cent De Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Verser le mélange dans la boîte de congélation d'un congélateur à crème glacée; congeler selon les instructions du fabricant. Incorporer le gingembre haché au mélange. Verser la glace dans un récipient allant au congélateur. Couvrir et congeler 2 heures ou jusqu'à fermeté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelato