Gâteau renversé aux poires et au chocolat

Name: Gâteau renversé aux poires et au chocolat
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 pincées de clou de girofle moulu; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre fondu; 31 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine de gâteau; 8 crevettes et veinées Huile de canola; 3 oeufs, à température ambiante; 2 to 3 fresh pears, ripe but still firm; 5 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement bande de zeste de citron; 22 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poudre de cacao non sucrée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Le gâteau renversé aux poires et au chocolat nécessite environ 1 heure et 15 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 20 g de matières grasses et un total de 295 calories . Pour 87 cents par portion , vous obtenez un dessert pour 8 personnes. Rendez-vous au magasin et récupérez de l'eau, du beurre, de la farine à gâteau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. Avec un score cuillère de 16% , ce plat n'est pas terrible. Essayez le gâteau renversé au chocolat et aux poires , le gâteau renversé aux poires et le gâteau renversé aux poires pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une poêle, porter à ébullition 1 tasse d'eau et le cognac, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Épluchez les poires avec un économe, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau, le pédoncule et les fibres qui descendent au centre. Couper dans le sens de la longueur en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et ajouter au mélange de cognac frémissant. (

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 à 3 Poires Fraîches, Mûres Mais Encore Fermes

à 3 Poires Fraîches, Mûres Mais Encore Fermes

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe De Poudre De Cacao Non Sucrée

Moitiés De Poires Au Sirop

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Ajoutez suffisamment d'eau chaude pour couvrir les poires, si nécessaire.) Pochez environ 10 minutes, retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante pendant que vous préparez la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

1 Bande De Zeste De Citron

Préchauffer le four à 350 degrés F. Huiler le fond d'un moule rond de 9 x 2 pouces de profondeur et déposer du papier sulfurisé sur le fond. Badigeonnez ensuite une fine couche d’huile de canola sur le papier sulfurisé. Tamisez la farine à gâteau et la poudre de cacao plusieurs fois pour aérer. Dans un autre bol résistant à la chaleur, mélanger les œufs et le sucre. Nest le bol avec le sucre et les œufs dans un autre bol plus grand rempli d'eau chaude d'environ 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Liqueur De Noisette

Farine De Gâteau

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Bonbons Peachie-O

Oignon Haché (2 Oignons)

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Fouettez ensemble les œufs et le sucre en faisant très attention à ne pas y éclabousser d'eau. L'idée ici est d'augmenter la température du mélange d'œufs et de sucre entre 100 et 120 degrés F. Utilisez un thermomètre à bonbons pour tester la température. Une fois le mélange réchauffé, retirez le bol du bol d'eau et utilisez un batteur électrique pour le battre jusqu'à ce qu'il triple environ de volume et ait la consistance d'une crème fouettée molle. Tamisez le 1/3 de la farine et du cacao en poudre dans le bol d'œufs battus et de sucre et mélangez. Répétez l’opération pour chaque tiers restant du mélange de farine, en repliant après chaque ajout. Incorporez ensuite délicatement le beurre fondu et la vanille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits (recommandé : Fruit By The Foot)

Liqueur De Noisette

Bonbons Gaufrettes Necco

1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron

Bonbons Sour Brite Octopus

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Huile De Friture, De Préférence De Canola

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Bonbons Peachie-O

Égoutter les tranches de poires et les disposer au fond du moule à cake. Superposez-les selon un motif de cercles concentriques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Versez la pâte sur la couche de poires, en l'étalant uniformément, mais ne remplissez pas le moule à plus de 1/2 pouce du bord supérieur du moule. Frappez la poêle sur le plan de travail - 1 ou 2 fois seulement - pour vous assurer que la pâte coule bien entre les poires, mais n'en faites pas trop, sinon vous annulerez tout votre travail acharné pour aérer la pâte !

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Cuire au four jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme au toucher et qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre, environ 20 à 25 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Oignon Haché (2 Oignons)

Laissez le gâteau refroidir dans le moule 10 minutes pour permettre la prise, puis à l'aide de gants de cuisine, appuyez fermement une assiette de service sur les bords supérieurs du moule et retournez le gâteau sur l'assiette. Remplacez les tranches de poire qui se sont délogées. Ce gâteau peut être servi tiède ou à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitiés De Poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Equipement

éplucheur

1 1/2 Tasse D'oignon Haché (2 Oignons)

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Bonbons Peachie-O

Oignon Haché (2 Oignons)

Thermomètre à Bonbons

1 Paquet (3,3 Onces) De Mélange Instantané Pour Pouding Au Chocolat Blanc

Fromage Ricotta Extra-fin Au Lait Entier (pour Affiner, Passer Au Robot Culinaire Pendant 1 Minute)

Chewing-gum à La Menthe Verte

Carne Asada (steak De Bœuf) Tranché Finement

Ingrédients

Portion:

1201 lb de Mafaldi frais si possible

2 pincées de clou de girofle moulu 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre fondu 31paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

farine de gâteau 8crevettes et veinées

Huile de canola 3

oeufs, à température ambiante 2

to 3 fresh pears, ripe but still firm 52 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

bande de zeste de citron 22paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poudre de cacao non sucrée 1Morceaux de caramel Heath Bar

Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Sherry à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour le gâteau. Une règle courante en matière d’accords mets-vins est de s’assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec la crème de xérès et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème Xérès

Le Solera Cream Sherry a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salées et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée douce mène à une bouche ronde, luxuriante et moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.