Gâteau au Fromage à la Citrouille et aux Noisettes
Cette recette fait 14 portions avec 258 calories, 6g de protéines, et 13g de matières grasses chacun. Pour 71 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, des blancs d'œufs, un trait de sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 9 heures et 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Gâteau au fromage à la citrouille California Pizza Kitchen – c'est un gâteau au fromage parfait pour les vacances d'automne, leur gâteau au fromage n'est plus un secret, Gâteau au Fromage aux Noisettes, et Gâteau au Fromage aux Noisettes pour des recettes similaires.
Instructions
1
Préchauffer le four à 35
Matériel que vous utiliserez
Four
2
Pour préparer le gâteau, saupoudrer uniformément la farine de noisette sur une plaque à pâtisserie cerclée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine De Noisettes
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
3
Cuire au four à 350 pendant 10 minutes ou jusqu'à la couleur du beurre d'arachide, en remuant une fois. Cool.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre D'arachide
Matériel que vous utiliserez
Four
4
Mélanger 1/2 tasse de sucre, d'huile et de beurre dans un grand bol; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Sucre
Huile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Blender
Bol
5
Ajouter les blancs d'œufs; battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Blancs D'œufs
6
Ajouter la liqueur; battre 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
(d'un Carton)
7
Peser ou verser légèrement la farine tout usage dans une tasse à mesurer sèche; niveler avec un couteau.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Matériel que vous utiliserez
Tasse à Mesurer
Couteau
8
Mélanger la farine de noisette, la farine tout usage, la levure chimique et un trait de sel dans un bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Farine Tout Usage
Farine De Noisettes
Poudre à Pâte
Sel
Matériel que vous utiliserez
Bol
9
Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre. Battre à basse vitesse 1 minute. Verser la pâte uniformément dans un moule à charnière de 9 po recouvert d'un aérosol de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Spray De Cuisson
Farine Tout Usage
Sucre
Matériel que vous utiliserez
Moule à Charnière
10
Cuire au four à 350 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois inséré au centre en ressorte propre. Refroidir complètement dans une casserole sur une grille.
Matériel que vous utiliserez
Grille Métallique
Four
Poêle
11
Réduire la température du four à 30
Matériel que vous utiliserez
Four
12
Pour préparer le cheesecake, placez le fromage à la crème et la ricotta dans un grand bol. Battre au batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu'à consistance lisse (environ 3 minutes).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage Ricotta
Fromage à La Crème
Matériel que vous utiliserez
Blender
Bol
13
Ajouter 3/4 tasse de sucre et les 6 ingrédients suivants (à travers les jaunes d'œufs); battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jaune D'oeuf
Sucre
14
Ajouter la citrouille; remuer doucement jusqu'à consistance homogène.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Citrouille
15
Verser la pâte à gâteau au fromage sur le gâteau refroidi.
16
Cuire au four à 300 pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre du gâteau au fromage bouge à peine lorsque la casserole est touchée.
Matériel que vous utiliserez
Four
Poêle
17
Retirer le gâteau au fromage du four. Passez un couteau autour du bord extérieur. Refroidir sur une grille. Couvrir et refroidir 8 heures ou toute la nuit.
Matériel que vous utiliserez
Grille Métallique
Couteau
Four
18
Pour préparer la friture, recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dessinez une zone de 14 x 2 pouces sur du papier; saupoudrez les noix à l'intérieur de l'espace marqué.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Noix
Matériel que vous utiliserez
Papier Sulfurisé
Plaque à Pâtisserie
19
Placer 1/3 tasse de sucre dans une petite casserole épaisse à feu moyen et cuire jusqu'à dissolution du sucre, en remuant doucement au besoin pour dissoudre le sucre uniformément (environ 2 minutes). Poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée (ne pas remuer).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre
Matériel que vous utiliserez
Poêle à Sauce
20
Arroser de sucre caramélisé sur les noix.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre
Noix
21
Laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme; casser en 14 morceaux. Trancher le gâteau au fromage en 14 tranches; garnir chaque portion d'environ 1 1/2 cuillère à café de garniture fouettée et 1 morceau cassant.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Garniture Fouettée
22
Remarque nutritionnelle: Si vous substituez une quantité équivalente de crème fouettée à la garniture fouettée pour garnir, vous ajouterez 10 calories, 6 g de matières grasses et 1 g de matières grasses sèches à chaque portion.