Formes amusantes à la sauce mouton : Ragu Strengozze

Name: Formes amusantes à la sauce mouton : Ragu Strengozze
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 484 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomates en conserve, hachées grossièrement; 4 blancs dœufs battus; 250 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO farine tout usage, et plus encore pour le pétrissage; 1 oignon, haché finement; 4 crevettes et veinées Pecorino romano, for grating; 51 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO finely diced pork fat; 1 branche feuilles de romarin, hachées finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar graines de citrouille non grillées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible À propos de leau; 120 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 214 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO boneless mutton, cut into 3 to 4-inch cubes - or substitute boneless lamb shoulder

Formes amusantes à la sauce mouton : le Ragu Strengozze nécessite environ 2 heures et 15 minutes de préparation. Une portion de ce plat contient environ 32 g de protéines , 25 g de matières grasses et un total de 620 calories . Cette recette est pour 4 personnes. Pour 2,41 $ par portion , elle couvre 26 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est idéale en plat principal. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Si vous avez des feuilles de romarin, du mouton, du vin blanc et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Tout bien considéré, nous avons décidé qu'elle méritait une note de 69 % sur Spoonacular . Ce score est excellent. Essayez le Dum Mutton Biryani , le Curry de mouton haché et le Mutton Rendang pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le romarin, l'oignon et le gras de porc. Mélanger soigneusement avec les mains ou le dos d'une cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Travailler rapidement pour éviter d'augmenter la température du gras et de le faire fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Livre De Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacez-le Par Une épaule D'agneau Désossée

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacez-le Par De L'épaule D'agneau

Matériel que vous utiliserez

Crème Moitié-moitié Tiède (110° à 115°)

Dans une poêle à fond épais, faire chauffer le mélange d'herbes, d'oignon et de matière grasse jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et que le romarin soit parfumé. Saler et poivrer les cubes de mouton et les faire dorer de tous côtés dans la matière grasse. Ajouter le vin et cuire à feu vif pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges (décongelées, Si Congelées)

Mouton Désossé, Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacer Par Une épaule D'agneau Désossée

Mouton

Coupé En Cubes De 3 à 4 Pouces - Ou Remplacez-le Par De L'épaule D'agneau

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

6 Tortillas à La Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ajoutez les tomates, assaisonnez de sel et de poivre, au goût, et laissez mijoter, à couvert, pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la viande se défasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges (décongelées, Si Congelées)

Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pendant ce temps, préparez les pâtes selon la recette et étalez-les finement à l'aide d'un laminoir. À l'aide d'un couteau d'office, découpez les pâtes en formes irrégulières et laissez sécher.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Portez 6 litres d’eau à ébullition et ajoutez 2 cuillères à soupe de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poire (comme Anjou Ou Bartlett), Finement Hachée

Graines De Citrouille Non Grillées

Ajoutez les pâtes et faites cuire 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec le ragoût d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Petits Pois écossés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

6 Tortillas à La Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Faites chauffer à feu vif pendant 1 minute, puis répartissez uniformément dans 4 bols de pâtes chauds. Garnissez de pecorino râpé et servez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pecorino

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes Cuites

Matériel que vous utiliserez

Crème Moitié-moitié Tiède (110° à 115°)

Sur une planche en bois, déposez la farine en tas. Formez un puits au centre et ajoutez les blancs d'œufs et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Beurre Froid Non Salé (1 Bâton), Coupé En Dés

Graines De Citrouille Non Grillées

Ajoutez l'eau petit à petit, tout en mélangeant la farine et l'eau à la fourchette. À deux mains, pétrissez la pâte en boule, en ajoutant de la farine si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte lisse et malléable. Placez la pâte sous un saladier retourné et laissez-la reposer 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail, 4 écrasés, Les 2 Autres Finement Tranchés