Farce de Pain de Maïs avec Linguica et Chou frisé
La recette de Farce de pain de maïs au Linguican et au chou frisé pourrait satisfaire votre envie du Sud 2 heures. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 27g de matières grasses, et un total de 479 calories. Cette recette sert 1 et coûte 1,92 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du cheddar, de l'origan, de l'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Ce sera un succès à votre Thanksgiving événement. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Côtelettes De Porc Espagnoles Avec Farce De Maïs Linguica Et Sauce Au Vin, Farce de Saucisse Linguiça aux Champignons, et Farce de Pain de Maïs du Sud-Ouest avec du Maïs et des Piments Verts.
Instructions
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter le chou frisé. Blanchir jusqu'à ce que le chou frisé soit cuit et tendre, environ 5 minutes.
Égoutter dans une passoire et laisser refroidir légèrement. Essorez autant d'excès d'eau que possible en l'essorant avec vos mains. Réserver.
Faire fondre la tasse du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'oignon, le fenouil, les poivrons rouges et l'ail. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, environ 10 minutes.
Transférer dans un grand bol à mélanger et mélanger avec les miettes de farce.
Dans la même poêle, faire revenir les lingui par lots, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toute la surface.
Ajouter à la farce avec les gouttes accumulées.
Ajouter le maïs à la crème, le cheddar et les pignons de pin et mélanger.
Chauffer le reste du beurre de tasse avec le bouillon de poulet dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Verser sur la farce et remuer pour humidifier complètement. (Si la farce semble trop sèche, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de bouillon de poulet et de beurre fondu, cela dépendra de la graisse et de la teneur en humidité de la lingua.) Assaisonnez la farce avec l'origan et salez et poivrez au goût.
Si vous utilisez la farce pour une dinde, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la dinde soit prête à être rôtie. Si vous le faites cuire comme plat d'accompagnement, placez la quantité désirée dans une casserole beurrée et faites cuire à 350 F pendant 35 à 40 minutes.
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Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel
Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le pain de maïs. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec de Bully Hill Vineyards. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.
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Riesling Sec de Bully Hill Vineyards