Dîner ce soir: Soupe Grecque aux Pois Cassés Jaunes à l'Oignon Rouge et au Citron

Dîner ce soir: Soupe Grecque aux Pois Cassés Jaunes à l'Oignon Rouge et au Citron
Dîner ce soir: La Soupe Grecque aux Pois Cassés Jaunes à l'Oignon Rouge et au Citron pourrait être juste la Méditerranéen recette que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 30g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 647 calories. Pour 2,24 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 127 diraient qu'elle a frappé le coup. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Cela fonctionne bien comme un plat principal à un prix raisonnable. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, de l'huile d'olive, des citrons et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 98%. Ce score est excellent. Des recettes similaires incluent Dîner Ce Soir: Soupe À l'Oignon Française Rapide Et Légère, Dîner Ce soir: Soupe à l'Oignon Française à l'Anis Étoilé, et Dîner ce soir: Soupe Sunchoke au Citron et Safran.

Instructions

1
Ajouter les graines de cumin dans une petite poêle à feu moyen. Griller jusqu'à ce qu'il soit très parfumé, environ une minute. Éteignez le feu et broyez le cumin dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
Mortier Et PilonMortier Et Pilon
PoêlePoêle
2
Versez trois cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Lorsque l'huile est chatoyante, ajoutez les deux tasses d'oignon jaune coupé en dés. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et tendre, environ huit minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OignonOignon
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
3
Ajouter le cumin moulu, bien mélanger et cuire environ une minute. Ajoutez ensuite les pois cassés jaunes et le bouillon. Faire chauffer à feu vif et porter à ébullition, puis réduire le feu pour maintenir la mijoteuse. Cuire jusqu'à ce que les pois cassés se désagrègent, environ une heure.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés JaunesPois Cassés Jaunes
Cumin MouluCumin Moulu
Pois CassésPois Cassés
BouillonBouillon
4
Pendant la cuisson de la soupe, zestez l'un des citrons. Vous avez besoin d'environ une cuillère à café de zeste. Ensuite, jusez les deux citrons jusqu'à ce que vous ayez deux cuillères à soupe.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CitronCitron
JusJus
SoupeSoupe
5
Réduire la soupe en purée dans un mélangeur ou avec un mélangeur à immersion. Si vous avez utilisé le mélangeur, versez le mélange dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
Mélangeur à ImmersionMélangeur à Immersion
Poêle à SaucePoêle à Sauce
BlenderBlender
6
Ajouter le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste de citron. Remuez bien. Si nécessaire, diluez la soupe avec de l'eau ou plus de bouillon.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Jus De CitronJus De Citron
Zeste De CitronZeste De Citron
PoivrerPoivrer
BouillonBouillon
EauEau
SelSel
SoupeSoupe
7
Louchez la soupe dans des bols.
Ingrédients dont vous aurez besoin
SoupeSoupe
Matériel que vous utiliserez
BolBol
LoucheLouche
8
Garnir de l'oignon rouge coupé en dés et arroser du reste de l'huile d'olive.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile D'oliveHuile D'olive
Oignon RougeOignon Rouge
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 20 m.
Portions4
Score de santé60
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