Côtes levées braisées au Fenouil

Name: Côtes levées braisées au Fenouil
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 1 pincée Pincée de poivron rouge écrasé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 (partiellement & ); 1 bulbe de fenouil, coupé en gros dés; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) graines de fenouil, grillées et moulues; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 6 gousses dail; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible herbes hachées mélangées (persil, ciboulette, marjolaine, origan ou aneth sont excellents); 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sel casher; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pains blancs; 4 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon, coupé en gros dés; 1 rack côtes levées coupées en côtes; 1 paquet de thym

Les côtes levées braisées au fenouil ne sont peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 1433 calories, 64g de protéines, et 96g de matières grasses chacun. Pour 6,3 per par portion, cette recette couvertures 52% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, des graines de fenouil, de l'oignon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Côtes levées Braisées avec Rigatoni, Côtes Levées de Tomates Braisées, et Côtes Levées grillées aux Graines de Fenouil et aux Herbes.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Enrober une marmite d'huile d'olive et porter à feu vif. Saler les côtes levées et les faire dorer dans l'huile chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Bâton De Beurre, Plus 3 Cuillères à Soupe De Beurre Fondu Pour Le Brossage

Retirer de la casserole et jeter l'excès d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pendant que les côtes sont dorées, réduisez l'oignon, le fenouil et l'ail en purée dans le robot culinaire pour obtenir une pâte grossière. Une fois que les côtes sont dorées et que la casserole a été purgée de l'excès d'huile, ajoutez les légumes en purée et faites-les dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

2 Livres De Champignons Sauvages Assortis, Ou De Tout Autre Type Que Vous Aimez, équeutés Et Tranchés

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

(mequite, Hickory Ou Aulne)

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Remettre les côtes levées dans la poêle et ajouter le vin blanc, les feuilles de laurier, les graines de fenouil, le thym et les flocons de poivron rouge écrasés. Réduire le vin de moitié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

Chapelure, Quelques Poignées

Gras De Dos De Porc

Poitrines De Faisan Si )

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

(mequite, Hickory Ou Aulne)

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le bouillon de poulet, couvrir et placer dans le four préchauffé. Cuire les côtes pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient très molles et tombent presque de l'os. Vérifiez périodiquement les côtes pour vous assurer que tout se déplace bien et que le liquide n'a pas trop diminué.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

4 Côtelettes De Longe De Porc Avec Os (1-1/2 Pouces D'épaisseur Et 8 Onces Chacune)

(mequite, Hickory Ou Aulne)

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Servir les côtes levées sur le Spaetzle aux herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côtes Levées

Quelle côte!

Porter à ébullition une grande casserole d'eau bien salée à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils forment un mélange homogène.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Confites Supplémentaires

Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Cerises Confites Supplémentaires

Dans un grand bol, ajouter la farine et faire un trou dans la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Ajouter une pincée de sel et à l'aide d'une fourchette, mélanger progressivement le mélange lait / œuf avec la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Petits Pains Blancs

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cerises Confites Supplémentaires

Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient simplement combinés. Incorporer 1/4 tasse d'herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Placez la pâte dans une passoire sur l'eau bouillante. À l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'une machine à spaetzle, pousser la pâte à travers une passoire dans l'eau bouillante. Faire bouillir le spaetzle pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/2 Livre De Tofu Ferme, Brisé