Côtes De Porc Braisées Au Four

Name: Côtes De Porc Braisées Au Four
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme côtes de dos de bébé (environ 2 supports complets); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 3 (hiver) 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 1 livre de courgettes, moutarde sèche; 3 (hiver) 5 à 6 tranches de fromage mozzarella; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) piment de la jamaïque moulu; 1 1 livre de courgettes, thym moulu; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 1 livre de courgettes, poudre despresso instantanée; 6 Jus de deux limes; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Céréales Crispix, écrasées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Sauce Worcestershire

Les Côtes de Porc braisées au four sont sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Une portion contient 736 calories, 45g de protéines, et 27g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,54 $ par portion. Cette recette est appréciée par 30 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel d'ail, de la cassonade, de la sauce worcestershire et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sucre granulé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Sablés à la Fraise et à la Lavande en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est solide. Essayer Côtes Levées de Bœuf Braisées Au Four, Côtes de Porc Braisées aux Châtaignes, et Côtes de Porc Braisées au Cidre pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez les côtes et séchez-les avec du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mélanger la cassonade, la poudre de piment, le sel d'ail, la moutarde, le thym et le piment de la jamaïque dans un récipient scellé ou un pot Mason. Agiter le récipient jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées. Frotter le mélange d'épices sur les côtes des deux côtés. Former un paquet de papier d'aluminium en pliant un morceau de papier d'aluminium de 4 pieds de long en deux dans le sens de la longueur et en serrant les bords longs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Chili

Cassonade

Sel D'ail

Piment De La Jamaïque

Moutarde

épices

Secouer

Thym

Nervure

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Feuille D'aluminium

Ajouter les côtes au paquet et sertir le dessus pour fermer. Réfrigérer au moins 2 heures et jusqu'à 2 heures

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nervure

Réglez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 350 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter ensemble le sucre, l'eau, le jus d'orange et le jus de citron vert dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange

Jus De Citron Vert

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Sortez le paquet de côtes de papier d'aluminium du réfrigérateur et ouvrez une extrémité. Façonnez la feuille vers le haut comme un entonnoir.

Matériel que vous utiliserez

Entonnoir

Feuille D'aluminium

Verser le mélange de braisage. Refermez le sachet de papier d'aluminium et placez-le sur une plaque à pâtisserie cerclée.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Feuille D'aluminium

Cuire au four à 350° pendant 1 heure. Réduire le feu à 250 °F et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté, environ 2 heures de plus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez délicatement la casserole du four et déroulez une extrémité du sachet de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Matériel que vous utiliserez

Four

Poêle

Égoutter tout le jus dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter le miel, le ketchup, le Worchestershire et le poivre de Cayenne dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Cayenne

Céréales Crispix, écrasées

Miel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter furieusement avec la flamme à feu moyen-élevé. Porter à ébullition puis réduire à mi-hauteur. Épaissir la sauce jusqu'à obtenir une consistance d'enrobage à la cuillère, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Préchauffer le gril à haute température.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Badigeonner les côtes levées de sauce. Griller jusqu'à ce qu'il commence à paraître brillant et glacé, environ 1 minute. Retournez les côtes levées et recouvrez de sauce. Retourner au gril jusqu'à ce qu'il soit de couleur acajou profonde, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nervure

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Retirer du four et badigeonner de sauce une fois de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser reposer 10 minutes, puis couper en 4 portions égales.

Servir immédiatement, en passant plus de sauce sur la table.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Serviettes En Papier

Pot De Mise En Conserve

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

côtes de dos de bébé (environ 2 supports complets)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

soda crème diététique 3(hiver)

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 11 livre de courgettes,

moutarde sèche 3(hiver)

5 à 6 tranches de fromage mozzarella 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix 1(peut être ou écrémé)

piment de la jamaïque moulu 11 livre de courgettes,

thym moulu 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 11 livre de courgettes,

poudre d'espresso instantanée 6

Jus de deux limes 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Céréales Crispix, écrasées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/2 tasse de fruits à tartiner 100 % bleuets 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Les côtes de porc se marient très bien avec le Pinot Noir, le Shiraz et le Zinfandel. Les côtes de porc et autres porches grillés avec des sauces sucrées et épicées se marient bien avec ces vins rouges. Un vin que vous pourriez essayer est le Pinot noir Byron Fiddlestix Vineyard. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 45 dollars.