Côtelettes de Porc et Petits Pois Sucrés avec Glaçage à la Menthe Julep

Côtelettes de Porc et Petits Pois Sucrés avec Glaçage à la Menthe Julep
Cette recette fait 2 portions avec 217 calories, 3g de protéines, et 6g de matières grasses chacun. Pour 2,55 per par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du sucre brun, de la menthe, des pois cassants et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Avec une cuillerée score de 21%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Côtelettes De Porc Et Petits Pois Sucrés Avec Glaçage À La Menthe Julep, Dîner Ce soir: Côtelettes de Porc avec Glaçage à la Menthe Julep, et Côtelettes de Porc à la Sauce Cran-Pomme, Pommes de Terre au Persil et Petits Pois Sucrés.

Instructions

1
Mélanger le bouillon, 3 cuillères à soupe de bourbon, le sucre et le vinaigre dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BourbonBourbon
VinaigreVinaigre
BouillonBouillon
SucreSucre
Matériel que vous utiliserez
BolBol
2
Saupoudrer le porc de sel, de poivre et de piment de la jamaïque. Faire fondre le beurre dans un poêlon moyen à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Piment De La JamaïquePiment De La Jamaïque
BeurreBeurre
PoivrerPoivrer
PorcPorc
SelSel
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter le porc. Faire revenir jusqu'à cuisson complète, environ 4 minutes de chaque côté (le beurre va brunir).
Ingrédients dont vous aurez besoin
BeurreBeurre
PorcPorc
4
Transférer le porc dans un plat.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PorcPorc
5
Ajouter le mélange de bourbon à la poêle etapporter à ébullition.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BourbonBourbon
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
6
Ajouter les pois cassants etcuire jusqu'à tendreté croquante, environ 2 minutes.À l'aide d'une cuillère à fente, disperser les pois surtravaille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pois Cassés Au SucrePois Cassés Au Sucre
PoisPois
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
7
Retirer la poêle du feu.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
8
Ajoutez 3 cuillères à soupe de bourbon à la saucedans la poêle. Faire bouillir à feu vif jusqu'à ce que la souceest réduite à un glaçage fin et enrobe légèrement à la cuillère, environ 3 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
BourbonBourbon
VitrageVitrage
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
9
Ajouter la menthe, la cuillerée de porc et servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
MentheMenthe
PorcPorc
10
Bon Appétit

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Vous pouvez essayer Antica Chardonnay (Mountain Select). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 29 dollars par bouteille.
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Antica Chardonnay Sélection Montagne
Le Chardonnay 2017 est vibrant et riche avec des arômes alléchants qui mènent à un noyau ferme de saveurs de poire, de pomme et d'abricot ombrées par du chêne légèrement épicé. En bouche, le vin offre couche après couche des saveurs persistantes. Le vin met en valeur la pureté variétale avec élégance et fraîcheur en bouche.Le Chardonnay a été cueilli à partir de vins âgés de 4 à 31 ans provenant de portions sélectionnées de neuf blocs de vignes, plantés à une altitude de 1 413 à 1 494 pieds. La sélection de cette année comprend 10 clones de Chardonnay - neuf Bourguignons et la célèbre sélection Heritage Weimer - qui, ensemble, créent la complexité des arômes et des saveurs que nous recherchons pour notre Chardonnay Mountain Select.
DifficultéNormal
Prêt À L'Emploi20 m.
Portions2
Score de santé2
Magazine