Cupcakes Glacés Au Chocolat Noir

Name: Cupcakes Glacés Au Chocolat Noir
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Américain
Ingredients: 7 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au four doux-amer (1/2 carré de barre de 4 oz), râpé; 43 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au four doux-amer (3 carrés de barre de 4 oz), haché finement; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun emballé; 3 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 28 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème sans gras (à partir dun emballage de 8 oz); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ovoproduit sans gras; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait sans gras (écrémé); 2 (peut être ou écrémé) lait sans gras (écrémé); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 (peut être ou écrémé) poudre ou granules de café expresso instantané; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement à 2 kiwis moyens, pelés et tranchés; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 pincée Pincée de sel; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cacao noir non sucré; 6 (hiver) cacao noir non sucré; 0 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif; 2 (peut être ou écrémé) enrobage de bonbon blanc, facultatif; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de blé entier blanche

Les cupcakes glacés au chocolat noir pourraient être juste le Américain recette que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 167 calories, 3g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de l'huile de canolan, du bicarbonate de soude et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Brownies Glacés Au Chocolat Noir, Cupcakes Vegan à la Ganache au Chocolat au Caramel Salé et Crème au Beurre au Chocolat Noir, et Cupcakes Au Chocolat Noir.

Instructions

Chauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez le gobelet à pâtisserie en papier dans chacun des 12 muffins de taille normale.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Dans un petit bol, ajouter 1 1/2 oz de chocolat, 6 cuillères à soupe de cacao et la poudre d'espresso; réserver. Dans une petite tasse à mesurer micro-ondable, micro-ondes 1/2 tasse de lait à découvert à haute température (100%) 30 secondes ou jusqu'à cuisson à la vapeur mais sans ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Chocolat

Poudre De Cacao

Lait

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Micro-ondes

Bol

Verser sur le mélange de chocolat; remuer. Couvrir; laisser reposer 5 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de sel; réserver. Dans un grand bol, battre les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter graduellement les sucres, environ 1/4 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout. Battre 2 minutes de plus. Incorporer l'huile et 2 cuillères à café de vanille. Battez environ un tiers du mélange de farine et environ la moitié du mélange de chocolat à la fois alternativement dans le mélange de sucre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Chocolat

Vanille

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Répartir la pâte uniformément dans les muffins, en remplissant chacun environ les 2/3.

Matériel que vous utiliserez

Doublures De Muffins

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les dessus ressortent lorsqu'on les touche légèrement au centre. Laisser refroidir 5 minutes; retirer des moules à muffins sur une grille de refroidissement. Refroidir complètement avant le glaçage.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Doublures De Muffins

Four

Dans un petit bol ou une tasse à crème au micro-ondes, chauffer 2 cuillères à café de lait à découvert (100%) environ 10 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Incorporer 1 cuillère à soupe de cacao jusqu'à consistance lisse; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flan

Poudre De Cacao

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un petit bol séparé, mélanger le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de cacao jusqu'à homogénéité. Incorporer le sucre en poudre. Incorporer la vanille et le sel jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre