Cuisses de Poulet Croustillantes et Salade de Pain Chaud

Name: Cuisses de Poulet Croustillantes et Salade de Pain Chaud
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette emballée; 6 cuisses de poulet entières (avec os, avec peau); 1 cp. parmesan râpé 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 crevettes et veinées Filet de poulet réservé; 2 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham steaks de contre-filet; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham noix de pin grillées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de vin rouge, plus au goût; 454 piment habenero pain au levain dun jour, déchiré en bouchées; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, fondu

Cuisses de poulet croustillantes et Salade de pain chaud pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette fait 2 portions avec 2355 calories, 121g de protéines, et 149g de matières grasses chacun. Pour 6,77 per par portion, cette recette couvertures 58% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 96 personnes ont fait cette recette et la referaient. Si vous avez de la roquette, du sel et du poivre casher, du vinaigre de vin et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 97%, ce plat est excellent. Des recettes similaires sont Salade de Pain au Levain Chaud au Poulet, Cuisses de Poulet Croustillantes, et Cuisses De Poulet Braisées Croustillantes.

Instructions

Pour le poulet, préchauffer le four à 246°. Tapoter le poulet complètement sec et assaisonner généreusement de sel et pepper.In dans une grande poêle en fonte ou lourde, faites chauffer l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais ne fumez pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Ajouter le poulet dans la poêle, côté peau vers le bas, et cuire 2 minutes. Réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson du poulet jusqu'à ce que le gras soit rendu et que la peau soit croustillante et dorée, environ 12 minutes.Déplacez la poêle au four et faites cuire le poulet, encore côté peau vers le bas, pendant 13 minutes. Retournez le poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Retirer le poulet du four dans un autre bol et laisser reposer au moins 5 minutes, en réservant les restes de jus à ajouter à la salade de pain. Laissez le four allumé à 246°. Pendant que le poulet se repose, commencez à préparer la salade de pain. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de pain avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Beurre

Pain

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Étaler le pain sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé, environ 8 minutes. (Le pain peut également être grillé à l'avance et réchauffé pendant 5 minutes dans un four chaud juste avant de servir.) Dans le même grand bol utilisé pour le pain, fouetter le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût. Remettre le pain grillé chaud dans le bol et mélanger avec la vinaigrette jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné.Réglez la poêle utilisée pour rôtir le poulet (avec les gouttes de poêle et la graisse de poulet savoureuse!) à feu doux. Incorporer quelques cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, si désiré, en veillant à gratter les morceaux dorés du fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge

Sel Et Poivre

Graisse De Poulet

1 Livre De Crevettes Cuites, Coupées En Deux Dans Le Sens De La Longueur

Huile D'olive

Poulet Entier

Propager

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Poêle

Fouetter

Bol

Transférer les gouttes chaudes dans un récipient versable.

Ajouter quelques cuillères à soupe d'égouttements de poêle tiède, les pignons de pin et la roquette dans le bol avec les morceaux de pain, et mélanger doucement pour mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, ajouter d'autres gouttes de casserole si désiré et ajuster les arômes au goût. (J'utilise toutes les gouttes de casserole parce que j'aime ma salade de pain moelleuse et riche, et j'ajoute un peu plus de vinaigre aussi, parce que j'aime BEAUCOUP de saveur.) Disposer la salade de pain sur un grand plateau de service. Nichez les cuisses de poulet, laissées entières ou déchiquetées, sur le dessus et servez immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Cuisses De Poulet