Cubano
Cubano pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 742 calories, 80g de protéines, et 38g de matières grasses chacun. Pour 3,77 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du gruyère, du sel casher, de la moutarde de dijon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le beurre non salé, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pouding Au Chocolat Au Lait Aux Amandes en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 73%. Ce score est bon. Essayer Cubano, Cubano, et Le Sandwich Cubano pour des recettes similaires.
Instructions
Pour guérir le porc, mélanger 2 cuillères à soupe de sel avec le sucre et la moutarde moulue. Frottez le mélange sur toute la viande, couvrez et mettez-le au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant 6 heures.
Placez une grille en position médiane et préchauffez le four à 325 ° F.
Pour rôtir le porc, rincez-le à l'eau courante froide pour retirer l'assaisonnement. Séchez avec du papier absorbant.
Mélanger la moutarde de Dijon, la masse, le poivre noir, le paprika et la 1 cuillère à soupe de sel restante. Frottez le mélange sur toute la viande. Mettre le porc dans une rôtissoire, couvrir hermétiquement de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 175 ° F, environ 45 minutes. Laisser la viande refroidir complètement avant de la trancher.
Pour préparer les sandwichs, faites chauffer une presse à sandwich ou une plaque chauffante à mi-hauteur. Divisez le pain dans le sens de la longueur et ouvrez-le.
Étalez la moutarde sur 1 côté de chaque rouleau et étalez-la sur le rôti de porc, le jambon, le fromage et les cornichons.
Étalez le beurre sur l'extérieur des sandwichs et de la plaque chauffante jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les viandes soient réchauffées, 3 à 4 minutes. (Alternativement, enveloppez le sandwich dans du papier d'aluminium et faites griller dans un four à 350 ° F pendant 5 à 7 minutes.) Trancher chacun en deux sur la diagonale et servir.
Réimprimé avec la permission de la maison de la Route Latine par Jose Garces, © 2012 Lake Isle Press