Crostata Rustique à la Nectarine et à la Mûre avec Croûte de Semoule de Maïs
Crostata rustique à la Nectarine et à la Mûre avec croûte de semoule de maïs pourrait être le dessert que vous recherchez. Pour 1,32 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 28g de matières grasses, et un total de 606 calories. Cette recette sert 8 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Si vous avez de la farine tout usage, du sel, du zeste d'orange et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 29%, ce plat n'est pas si étonnant. Essayer Crumble Prune-Nectarine - Mûre Avec Garniture À La Semoule De Maïs - Pistache, Tarte Rustique aux Tomates et Courgettes avec Croûte de Semoule de Maïs, et Galette aux Myrtilles et aux Mûres avec Croûte de Semoule de Maïs pour des recettes similaires.
Instructions
1
Mélanger les 5 premiers ingrédients dans le processeur et mélanger 5 secondes.
2
Ajouter le beurre; à l'aide des tours marche/ arrêt, mélanger jusqu'à ce que le beurre soit réduit en morceaux de la taille d'un pois. (Pour assurer une croûte feuilletée, veillez à ne pas trop travailler le beurre.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Beurre
Croûte
3
Ajouter 1/3 tasse d'eau glacée. À l'aide de tours marche / arrêt, mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble en touffes humides, en ajoutant plus d'eau par cuillerées à thé si la pâte est sèche. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper; refroidir au moins 1 heure. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Eau
Pâte
Envelopper
4
Laisser ramollir légèrement à température ambiante avant de rouler.)
5
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé légèrement farinée jusqu'à 14 pouces de diamètre, en retournant la pâte de temps en temps pour éviter qu'elle ne colle. Glisser la plaque à pâtisserie sans rebord sous le parchemin.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Rouler
Matériel que vous utiliserez
Papier Sulfurisé
Plaque à Pâtisserie
6
Transférer la pâte sur du papier sulfurisé au réfrigérateur. Laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte se raffermisse légèrement, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
1
Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans un bol moyen pour mélanger.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Amidon De Maïs
Sucre
Matériel que vous utiliserez
Bol
2
Incorporer les fruits et la vanille.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Vanille
Fruits
3
Laisser reposer jusqu'à ce que les jus soient libérés, en remuant les fruits de temps en temps, environ 30 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fruits
4
Préchauffer le four à 375 °F.
Matériel que vous utiliserez
Four
5
Transférer la plaque à pâtisserie avec la pâte sur la surface de travail.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
6
Laisser reposer 8 minutes pour permettre à la pâte de ramollir légèrement si elle est trop ferme pour se plier. Déposer les fruits et les jus au centre de la pâte. Disposer les fruits en couche de 10 pouces de diamètre au centre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Fruits
7
Badigeonner la bordure de pâte de 2 pouces de glaçage aux œufs. Soulevez environ 2 pouces de bordure de pâte et pincez pour former une couture verticale. Continuez autour de la tarte, en pinçant la couture tous les 2 pouces pour former une bordure debout. Pliez la bordure vers le bas sur les fruits (au centre, 6 pouces de fruits restent découverts).
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pâte
Fruits
Vitrage
Oeuf
8
Badigeonner la bordure pliée de glaçage aux œufs; saupoudrer de sucre brut.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sucre Brut
Vitrage
Oeuf
9
Placer la plaque à pâtisserie avec la tarte au four.
Matériel que vous utiliserez
Plaque à Pâtisserie
Four
10
Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture aux fruits bouillonne sur les bords, environ 55 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Croûte
Fruits
Matériel que vous utiliserez
Four
11
Retirer du four; glisser la grande spatule en métal sous la tarte pour la détacher du parchemin.
Matériel que vous utiliserez
Spatule
Four
12
Badigeonner les fruits de conserves. Faites glisser la tarte sur la grille. Laisser refroidir 45 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Conserve
Fruits
13
Servir chaud ou à température ambiante avec de la crème glacée.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Crème Glacée
14
* Disponible sur les marchés italiens, les magasins d'aliments naturels et certains supermarchés.