Croquettes Poulet-Jambon

Name: Croquettes Poulet-Jambon
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 162 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 à 2 piments forts, épépinés et hachés; 1 pincée Gros de poivre de Cayenne; 25 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". céleri finement haché; 70 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". jambon de pays finement coupé en dés; 3 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 42 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine tout usage; 15 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". persil frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 20 crevettes et veinées Honey mustard, for dipping; 20 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 59 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". échalotes finement hachées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". skinless, boneless chicken breasts, cut into 1-inch chunks; 1 branche 1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé; 20 crevettes et veinées Huile végétale, pour le brossage et la friture; 366 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Les croquettes au poulet et au jambon pourraient être exactement l'hord'œuvre que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 245 calories . Pour 46 cents par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 20 personnes. Si vous avez de la farine, du sel et du poivre casher, des poitrines de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 19 % . Ce score est plutôt mauvais. Essayez les croquettes de jambon , les croquettes de jambon et de riz et les croquettes de chou-fleur et de jambon pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez le jambon et 1/2 tasse de lait dans un petit bol; réfrigérer 1 heure. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Ajoutez les échalotes, le céleri, l'ail, le brin de thym, le poivre de Cayenne et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes; jeter le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter la farine et cuire 1 minute en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Au Maïs, Bretzels Supplémentaires Et Biscuits Sandwich Au Chocolat Ovales Fourrés à La Crème (entiers Et écrasés)

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Incorporer le reste de 1 tasse de lait; cuire en fouettant jusqu'à épaississement, 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Transférer dans un bol et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Transférer le mélange refroidi dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit presque lisse.

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ajouter le poulet et 1/2 cuillère à café de sel; pulser jusqu'à ce que la viande soit finement hachée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Égouttez le jambon et ajoutez-le au robot culinaire avec le persil; pulser jusqu'à ce que le tout soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Moutarde Préparée, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile végétale. Avec les mains légèrement huilées, façonnez le mélange de poulet en une vingtaine de croquettes de 2 à 3 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Transférer sur la plaque à pâtisserie et réfrigérer 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Étalez la chapelure dans un plat peu profond; fouettez les œufs dans un autre plat. Tremper les croquettes dans les œufs, puis les enrober de chapelure ; retourner sur la plaque à pâtisserie. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de frire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Bande De Zeste De Citron

Paquet De Mélange à Gâteau Naturel

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Faites chauffer 2 pouces d'huile végétale dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 350 degrés F. En travaillant par lots, faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Cuillère à Café D'épices Mélangées

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gras De Dos De Porc

Égoutter sur du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Servir tiède ou à température ambiante avec de la moutarde au miel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Au Miel

Photographie de Con Poulos

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Crevettes Sautées

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Gras De Dos De Porc

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1621 lb de Mafaldi frais si possible

1 à 2 piments forts, épépinés et hachés 1pincée

Gros de poivre de Cayenne 251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

céleri finement haché 701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

jambon de pays finement coupé en dés 3grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)421 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine tout usage 151 courge jaune, coupée en cubes de 1".

persil frais haché 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 20crevettes et veinées

Honey mustard, for dipping 20crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 591 courge jaune, coupée en cubes de 1".

échalotes finement hachées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

skinless, boneless chicken breasts, cut into 1-inch chunks 1branche

1/2 tête de chou de Savoie finement tranchée 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre non salé 20crevettes et veinées

Huile végétale, pour le brossage et la friture 3661 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Les antipasti se marient très bien avec le Vin Pétillant et le Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est le NV ONEHOPE Brut. Il a 4,7 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 20 dollars.

NV ONEHOPE Brut

Le vin mousseux ONEHOPE California Brut Champagne est de couleur claire et affiche des arômes de pomme verte fraîche et de nectarine avec une touche de pain fraîchement sorti du four. Des fruits frais croquants et intrigants rappelant la pêche succulente, les baies sucrées et la poire persistent dans l'assiette, se terminant par des bulles crémeuses et rafraîchissantes. Ce Vin Pétillant Brut peut être accompagné d'entrées, de fruits de mer, de sushis ainsi que d'une large gamme de desserts et de fromages.