Coq-à-Poireaux

Name: Coq-à-Poireaux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poitrine de bœuf saumurée (saumurée pendant 10 à 12 jours, ou poitrine de bœuf corned du boucher); 10 grains de poivre noir; 2 carottes pelées; 2 oignon tomates fraîches moyennes (environ 1 oz), pelées et coupées en six; 3 brins Quelques persil frisé; 4 crevettes et veinées Un paquet de thym et de persil frisé attaché ensemble; 2 poireaux nettoyés; 2 poireaux nettoyés et hachés; 5 poireaux, nettoyés et coupés en tranches; 1 Petite Le trait est de graisse de canard ou dhuile dolive; 2 oignons pelés; 2 oignons, pelés et hachés; 24 pruneaux avec leurs noyaux (de préférence pruneaux dAgen de France, si vous pouvez les trouver); 2 brins jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 4 crevettes et veinées Un paquet de thym; 1 poulet fermier, ou chapon si disponible (fendre la peau à lendroit où les cuisses rencontrent le corps)

Cock-a-Leekie pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 684 calories, 53g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Pour 4,78 per par portion, cette recette couvertures 50% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons, des poireaux, de la poitrine de bœuf saumurée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser les pruneaux, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Pommes au four aux pruneaux, cannelle et gingembre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal régime. Avec une cuillerée score de 90%, ce plat est exceptionnel. Essayer Coq-À-Poireaux, Tarte aux poireaux, et Soupe aux Poireaux pour des recettes similaires.

Instructions

Poitrine

Placez la poitrine et les légumes et les herbes qui l'accompagnent dans une casserole et couvrez d'eau fraîche. Porter à ébullition, puis réduire tout de suite à un frémissement très doux, en écrémant constamment. Cela devrait prendre environ 2 heures pour cuisiner, mais vérifiez toujours avec un couteau comment donner de la viande. Laisser refroidir le bœuf dans le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Bouillon

Herbe

Eau

Boeuf

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Poêle

Poulet

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Placer le poulet dans une casserole avec son équipe de légumes et d'herbes, porter à ébullition, puis placer un couvercle sur la casserole et retirer du feu. Laisser refroidir dans le bouillon. Cela fera un poulet humide, nécessaire car il doit être cuit à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poulet Entier

Herbe

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le bœuf et le poulet de leurs stocks et coupez-les en morceaux, pas trop petits mais juste pour qu'il soit possible de les manger avec une cuillère. Filtrer les deux stocks, puis ajouter le bouillon de bœuf au bouillon de poulet au goût. Rappelez-vous, le bouillon de bœuf sera assez salé, alors soyez prudentil peut ne pas prendre beaucoup. (Une légère nuance de sel est une bonne chose, cependant, car elle se marie très bien avec les pruneaux sucrés que nous ajouterons à la fin.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Bouillon De Bœuf

Poulet Entier

Tailler

Boeuf

Sel

Finition

Maintenant, dans une casserole assez grande pour construire votre soupe, faites suer vos poireaux tranchés dans la graisse de canard ou l'huile d'olive pendant environ 8 minutes, de manière à faire ressortir leur nature sucrée et léchée, mais sans perdre leur croquant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Graisse De Canard

Poireau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Verser le bouillon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Ajouter le poulet et le bœuf hachés, porter à feu doux et laisser la viande bien chauffer. Trois minutes avant de servir, ajoutez les pruneaux, en leur laissant juste le temps de gonfler. Ne creusez pas les pruneaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Tailler

Boeuf

Servir dans de grands bols avec beaucoup de pain à portée de main. Prévenez vos invités des fosses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain