Collards à la Crème

Name: Collards à la Crème
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à café de sel chaud; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bacon haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible courgettes, coupées en cubes de 1"; 2 kilogramme légumes verts frais de collard; 10 crevettes et veinées Sauce Béchamel; 2 grand oignons coupés en dés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Les collards à la crème pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 24g de matières grasses, et un total de 312 calories. Cette recette sans gluten sert 10 personnes et coûte 1,63 per par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du poivre, du bouillon de poulet, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 74%. Ce score est bon. Essayer Collards à la Crème, Collards à la Crème de Noix De Coco, et Collards d'Os de Jambon pour des recettes similaires.

Instructions

Rincez les légumes verts. Couper et jeter les tiges épaisses du fond des feuilles vertes de collard (environ 2 pouces); hacher grossièrement les collards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Cuire le bacon, par lots, en 8 qt. marmite à feu moyen de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Retirer le bacon à l'aide d'une écumoire et égoutter sur du papier absorbant en réservant les gouttes dans la marmite. Réserver 14 tasses de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Gras De Dos De Porc

Ajouter le beurre et les oignons aux gouttes chaudes dans la poêle. Faire sauter l'oignon 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les collards, par lots, et cuire, en remuant de temps en temps, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Incorporer le bouillon de poulet, les 3 ingrédients suivants et le reste du bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Les Verts De Collard

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, 15 minutes ou au degré de tendreté désiré.

Égoutter les collards en réservant 1 tasse de liquide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Incorporer la sauce Bchamel. Incorporer le liquide de cuisson réservé, 1/4 tasse à la fois, jusqu'à la consistance désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Transférer dans un plat de service et saupoudrer de 1/4 tasse de bacon réservée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

* 2 (1 lb.) les paquets de légumes verts frais, soigneusement lavés, parés et hachés, peuvent être substitués.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

2 cuillères à café de sel chaud 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bacon haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 7101 lb de Mafaldi frais si possible

courgettes, coupées en cubes de 1"2kilogramme

légumes verts frais de collard 10crevettes et veinées

Sauce Béchamel 2grand

oignons coupés en dés 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1Oreos doublement farcis

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Purple Star Ancient Lakes avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.