Cassoulet aux Haricots et Poireaux

Name: Cassoulet aux Haricots et Poireaux
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 avec de la viande dessus (dos, cous, ailes, etc.); 710 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/4 livres de haricots frais aux canneberges, décortiqués; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible crème fraîche; 14 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cèpes séchés; 6 crevettes et veinées Sel casher; 3 grand poireaux, parties blanches et vert clair seulement, coupés en deux dans le sens de la longueur et coupés en tranches transversales de 1/2 pouce dépaisseur; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché marjolaine hachée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise); 6 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu; 12 brins de thym, attachés ensemble avec de la ficelle de boucher, plus 1 cuillère à soupe de thym haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Une portion contient 309 calories, 11g de protéines, et 13g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 1,49 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de cèpes, de poivre, de crème fraîche et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Cassoulet de poireaux végétarien aux croûtons de gruyère, Cassoulet aux Trois Haricots, et Cassoulet de Haricots.

Instructions

Dans une grande casserole, couvrir les haricots aux canneberges de 3 litres d'eau froide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Canneberges

Eau

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter 1 cuillère à soupe de sel casher, le paquet de brins de thym et les feuilles de laurier. Porter à ébullition et cuire à feu modéré jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Sel Casher

Laurier

Haricot

Égoutter les haricots et jeter les brins de thym et les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Laurier

Haricot

Pendant ce temps, dans un grand bol, versez 4 tasses d'eau bouillante sur les cèpes séchés et laissez reposer jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer les champignons et les presser à sec sur le bol; réserver le liquide de trempage. Hacher grossièrement les champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez une grille dans le tiers supérieur du four. Versez lentement le liquide de trempage des champignons dans une grande casserole, en jetant le dernier peu de liquide graveleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Ajouter les cèpes, les poireaux, le beurre et 2 cuillères à café de sel. Porter à ébullition et cuire à feu modéré jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres et que le liquide ait légèrement épaissi, environ 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poireau

Sel

Retirer du feu. Incorporer la crme frache, 2 cuillères à café de thym haché, 2 cuillères à café de marjolaine hachée et les haricots réservés. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre