Casserole de Champignons et Marsala avec Croûte de Polenta

Name: Casserole de Champignons et Marsala avec Croûte de Polenta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 1 carotte râpée ou hachée finement; 1 Poignée cèpes séchés ou champignons mélangés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible EVO; 1 laisser Persil plat frais, pour la garniture; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO champignons frais mélangés, tranchés; 2 brins romarin frais, feuilles dénudées et hachées finement; 4 girofle ail, tranché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Vin de Marsala ou sherry sec; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 1 oignon haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Parmesan râpé - Reggiano; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chapeaux de champignons portobello, branchies grattées et chapeaux tranchés; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible scamorza fumée râpée ou fromage provolone fumé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta à cuisson rapide; 4 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 3 brins Quelques thym frais, feuilles dénudées et finement hachées; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Casserole de Champignons et de Marsala avec croûte de Polenta est un sans gluten plat principal. Une portion contient 696 calories, 32g de protéines, et 45g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,76 per par portion. Un mélange de beurre, de persil plat, de bouchons de champignons portobello et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Cocotte De Tomate Et De Bœuf À La Croûte De Polenta, Pizzan aux champignons et poivrons rouges rôtis sur une croûte de polenta sans gluten, et Raviolis de Marsala au Poulet Buitoni avec Sauce à la Crème de Marsala aux Champignons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F. Couvrez les champignons séchés d'environ 2 tasses d'eau dans une petite casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pour les reconstituer. Pendant ce temps, faites chauffer l'EVOO dans une marmite à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Séchés

Eau

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Four

Ajouter le portobello et les champignons frais mélangés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient foncés et tendres, 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Frais

Ajouter l'ail, le romarin, le thym, les carottes et les oignons, saler et poivrer. Cuire, en remuant, de 7 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Romarin

Carotte

Ail

Oignon

Thym

Ajouter la pâte de tomate et remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Ajouter le Marsala et déglacer la casserole en grattant les morceaux dorés par le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Marsala

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons séchés trempés et la majeure partie du bouillon de cuisson, en laissant les dernières cuillerées car le grain peut s'y déposer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Séchés

Bouillon

Transférer le ragoût dans une cocotte de 10 à 12 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Chauffer le lait et 1 1/2 tasse d'eau à frémir dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer la polenta au fouet et cuire en fouettant jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer du feu pendant que la polenta est encore versée et incorporer le beurre, le parmesan et le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Beurre

Versez la polenta sur les champignons dans la cocotte. Garnir du fromage fumé et saupoudrer de persil. Couvrir la cocotte de papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et pétillants sur le dessus, 15 à 20 minutes de plus. Note du cuisinier: Si vous ne servez pas la cocotte immédiatement, assemblez-la mais ne faites pas cuire. Laisser refroidir, puis conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Fumé