Carpaccio de Courge d'Été et Salade de Fromage Râpé

Name: Carpaccio de Courge d'Été et Salade de Fromage Râpé
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 lb de Mafaldi frais si possible roquette de bébé légèrement emballée; 1 Oreos doublement farcis Sauce de poisson thaï ou vietnamienne; 12 grand feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement; 1 Petite gousse dail émincée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar À propos de chaque sel et poivre casher; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage au lait de brebis vieilli; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". courgettes, de préférence vertes et jaunes, de 4 à 5 po. long

Carpaccio de Courge d'été et Salade de Fromage Rasée nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Pour 1,3 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 207 calories. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Le Quatrième Juillet. Un mélange de roquette légèrement bébé, de pignons de pin, de fromage au lait de brebis vieilli et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il vous est apporté par Mes recettes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal et pescatarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 62%, ce qui est bien. Essayer Salade de Courge d'Été Rasée, Salade de Courge d'Été Rasée avec Chips de Prosciutto, et Courge d'Été Rasée avec des Fleurs de Courge pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire griller les pignons de pin dans un moule à tarte jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en secouant de temps en temps, de 5 à 8 minutes; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Mélanger le jus de citron, l'ail et la sauce de poisson dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sauce De Poisson

Ail

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer l'huile au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Couper les extrémités des courgettes. Avec un plan de fromage ou une mandoline, raser les courgettes finement dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Mélanger les courgettes dans un bol avec la vinaigrette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 5 minutes pour ramollir.

Ajouter la roquette et la menthe. Avec un avion à fromage, rasez autant de fromage que vous le souhaitez sur une salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Fromage

Menthe

Ajouter 2 c. à soupe. noix de pin et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

Ajouter plus de sel et de poivre au goût, puis transférer dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Saupoudrer avec le reste de 1 c. à soupe. pignons de pin et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Pin

* Comme San Andreas ou Pepato de Bellwether Farms (CA), la Tomme de Saule en étain de Black Sheep Creamery (WA) ou la Tomme de lait de brebis de Sally Jackson Cheeses (WA).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Brebis

Equipement

Ingrédients

Portion:

4731 lb de Mafaldi frais si possible

roquette de bébé légèrement emballée 1Oreos doublement farcis

Sauce de poisson thaï ou vietnamienne 12grand

feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement 1Petite

gousse d'ail émincée 0Morceaux de caramel Heath Bar

À propos de chaque sel et poivre casher 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive extra vierge 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage au lait de brebis vieilli 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

courgettes, de préférence vertes et jaunes, de 4 à 5 po. long

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson fonctionne très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.