Burritos Marocains à la Sauce aux Herbes de Tahini

Burritos Marocains à la Sauce aux Herbes de Tahini
Les Burritos marocains à la sauce aux herbes de Tahini pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 3825 calories, 236g de protéines, et 137g de matières grasses chacun. Pour 11,7 per par portion, cette recette couvertures 87% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des cuisses de dinde, du cumin moulu, des tomates en conserve et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Hamburgers Végétariens à l'Igname Marocaine avec Sauce Tahini à la Coriandre et au Citron Vert, Poulet Marocain au Chou Râpé et Sauce Tahini sur Pita, et Saumon Farci aux Noix et aux Herbes avec Sauce Tahini Épicée.

Instructions

1
Préparez la sauce aux herbes: Réduisez en purée le persil, le jus de citron, le tahini, le miel et l'ail avec 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre et 1/4 tasse d'eau dans un mélangeur.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 échalote, Râpée Ou Hachée1 échalote, Râpée Ou Hachée
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
Un Bouquet D'épinards Frais (environUn Bouquet D'épinards Frais (environ
8 (U-12) Crevettes8 (U-12) Crevettes
TahiniTahini
1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De LargePâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large
(gros Tube)(gros Tube)
Matériel que vous utiliserez
42 Réglisse Rouge42 Réglisse Rouge
2
Faire les burritos: Envelopper les tortillas dans un torchon humide et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient souples, environ 1 minute. (Vous pouvez également réchauffer des tortillas individuelles dans une grande poêle sèche.)
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour TacosFromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos
Matériel que vous utiliserez
Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour ServirSopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir
Mélange De Légumes CaliforniensMélange De Légumes Californiens
Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En QuartiersCoings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers
3
Placer 1/2 tasse de riz au milieu de chaque tortilla et répartir environ une tasse de fromage sur le dessus. Versez un quart du ragoût sur le fromage. Incorporer les deux côtés de chaque tortilla et rouler dans un burrito serré.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante
Sauce Aux Canneberges, Pour ServirSauce Aux Canneberges, Pour Servir
Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)Avec Sauce Wasabi Et Gingembre (recommandé : Sauce Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)
Dragées Perles BlanchesDragées Perles Blanches
RagoûtRagoût
4
Servir avec la sauce aux herbes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)
5
Mélanger le piment de la Jamaïque et 3 cuillères à café de sel dans un petit bol. Assaisonner les cuisses de dinde avec la moitié du mélange de sel dans une mijoteuse de 5 pintes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Cuisse De DindeCuisse De Dinde
1/2 T De Sucre Cristallisé (turbinado Ou Sucre De Canne Biologique)1/2 T De Sucre Cristallisé (turbinado Ou Sucre De Canne Biologique)
(gros Tube)(gros Tube)
Matériel que vous utiliserez
2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines2 Cuillères à Soupe De Piment Jalapeno Finement Haché Avec Graines
Pour Badigeonner Et FrirePour Badigeonner Et Frire
6
Mélanger la courge, les pois chiches, les tomates, les abricots, les raisins secs, les carottes, les oignons et les piments avec le reste du sel épicé.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya
2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)2 Poules De Cornouailles (environ 1 1/4 Livre Chacune)
Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De DiamètreBoccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre
1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture
1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)
Boîte De Maïs à La Mexicaine, égouttéBoîte De Maïs à La Mexicaine, égoutté
20 Fines Tranches De Courgettes20 Fines Tranches De Courgettes
Couteau à éplucherCouteau à éplucher
(gros Tube)(gros Tube)
7
Versez les légumes sur la dinde (la cuisinière sera pleine; disposez le mélange pour que le couvercle s'adapte). Couvrir et cuire à feu vif pendant 6 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées
8
Verser les légumes et le bouillon dans des bols.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
Emballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttésEmballer Des Pois Crowder, Décongelés Ou 1 Boîte (15 1/2 Onces) De Pois à Yeux Noirs, égouttés
Matériel que vous utiliserez
Pour Badigeonner Et FrirePour Badigeonner Et Frire
9
Retirez et jetez les os de dinde et placez la viande sur les légumes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail
4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées
Mangue, Pelée Et Coupée En Petits DésMangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés
10
Jus de citron; pulser avec la coriandre, le persil, l'ail, le cumin et 1 cuillère à café de sel dans un robot culinaire.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive
Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)
Un Bouquet D'épinards Frais (environUn Bouquet D'épinards Frais (environ
¼ Cuillère à Café D'origan¼ Cuillère à Café D'origan
Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)
Des écorces De CitronDes écorces De Citron
(gros Tube)(gros Tube)
Matériel que vous utiliserez
(comme Marie Biscuits)(comme Marie Biscuits)
11
Ajouter l'huile et traiter jusqu'à consistance lisse.
Ingrédients dont vous aurez besoin
4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce
12
Servir le ragoût dans des bols; arroser de sauce à la coriandre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive
RagoûtRagoût
Matériel que vous utiliserez
Pour Badigeonner Et FrirePour Badigeonner Et Frire
13
Photo d'Antonis Achiellos

Ingrédients

11 litre de lait entier, à température ambiantecourge musquée, coupée en morceaux de 2 poucescourge musquée, coupée en morceaux de 2 pouces9kilogrammepois chiches égouttés et rincéspois chiches égouttés et rincés794Noix de toute sorte (hachées)tomates pelées entières avec jus, casséestomates pelées entières avec jus, cassées81 litre de lait entier, à température ambiantecarottes coupées en morceaux de 11/2 pocarottes coupées en morceaux de 11/2 po4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementriz cuit ou couscous, chauffériz cuit ou couscous, chauffé2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementabricots secsabricots secs410 poucestortillas à la farine de 10 poucestortillas à la farine de 10 pouces4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementcoriandre fraîche, y compris les feuilles et quelques tigescoriandre fraîche, y compris les feuilles et quelques tiges1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpersil fraispersil frais2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpersil fraispersil frais1huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroserail, écraséail, écrasé1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementraisins secs dorésraisins secs dorés11 livre de courgettes,piment de la jamaïque moulupiment de la jamaïque moulu1(peut être ou écrémé)cumin moulucumin moulu2(peut être ou écrémé)1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSel casherSel casher4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgeléeSel casher et poivre fraîchement mouluSel casher et poivre fraîchement moulu1Des écorces de citronDes écorces de citron796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementjus de citron fraisjus de citron frais3156 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementpoivre râpé ou fromage monterey jackpoivre râpé ou fromage monterey jack1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementhuile d'olive extra viergehuile d'olive extra vierge2piments rouges séchés entierspiments rouges séchés entiers31 litre de lait entier, à température ambianteoignons rouges coupés en deux et coupés en quartiersoignons rouges coupés en deux et coupés en quartiers596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementtahini (pâte de sésame, disponible dans le rayon international foods)tahini (pâte de sésame, disponible dans le rayon international foods)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finementreste de Ragoût de Dinde Marocaine, chaufféreste de Ragoût de Dinde Marocaine, chauffé2kilogrammecuisses de dinde sans peau et sans os (environcuisses de dinde sans peau et sans os (environ

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Vous pouvez essayer l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 30 dollars par bouteille.
Assemblage de Pinot Noir Gamay Teutonique AD
Assemblage de Pinot Noir Gamay Teutonique AD
Cet assemblage Pinot Noir/ Gamay "1787" est la contre-partie de notre assemblage "459". La seule différence entre les deux vins (tous deux élaborés avec le même fruit exact) réside dans les récipients utilisés pour les produire. Le "1787" a été fermenté et vieilli en fûts de chêne neutres. La différence de goût et d'odeur est incroyable et il vous suffit de les goûter côte à côte pour voir par vous-même. En 1787, un décret fut ordonné pour supprimer tous les cépages rouges de la vallée de la Moselle et les remplacer par des vignes de Riesling. Au fil du temps, cette loi s'est dissipée et les variétés rouges ont lentement été replantées dans la région.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi11 m.
Portions4
Score de santé100
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