Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée

Name: Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible Chapelure à litalienne; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bucatini ou autres pâtes longues; 397 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". muscade, moulue, et plus, pour l'assaisonnement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible persil frais haché à feuilles plates, plus 1/4 tasse; 2 gousses dail émincées; 3 gousses dail émincées; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/3 sac de nouilles aux œufs extra-larges; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 1 Oreos doublement farcis sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage mozzarella fumé, coupé en cubes de 16 (1/2 po); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". petit oignon râpé; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pancetta coupée en dés; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage parmesan râpé, plus 1/4 tasse; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Pecorino Romano râpé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar flocons de poivrons rouges écrasés; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 1 oignon jaune, haché finement

Les Bucatini All'Amatriciana avec des boulettes de viande à la Mozzarella fumée épicée pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 3,58 $par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 781 calories, 40g de protéines, et 36g de matières grasses. Cette recette pour 6 personnes. Si vous avez du bœuf haché, du poivre, de la mozzarella et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'œuf, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Tomates au Chocolat Rose Levy Beranbaum avec Ganache Mystère en dessert. Cette recette de Foodnetwork a 79 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend à peu près 1 heure et 15 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un grand score spoonacular de 85%. Essayer Bucatini All'Amatriciana avec Boulettes de Viande Épicées à la Mozzarella Fumée, Bucatini À La Sauce Tomate Épicée (bucatini All'amatriciana), et Bucatini all'amatriciana pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la sauce: Dans une grande poêle épaisse, chauffer l'huile à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pancetta et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 à 7 minutes. À l'aide d'une écumoire, retirer la pancetta et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Incorporer les flocons d'ail et de poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et la pancetta cuite. Laisser mijoter, à découvert, à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 15 minutes. Incorporer le fromage et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir

2 Généreuses Pincées De Garam Masala

Tomate

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Sel

Pour les boulettes de viande: Placez une grille dans le 1/3 inférieur du four. Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un grand bol, mélanger l'oignon, 1/2 tasse de persil, 2/3 tasse de parmesan, la chapelure, l'œuf, le ketchup, l'ail, les flocons de poivron rouge, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Chapelure

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Persil

Ail

Poivrer

Oignon

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bœuf et le veau. À l'aide de vos mains, mélanger tous les ingrédients doucement mais soigneusement. Façonner le mélange de viande en 16 boulettes de viande (1 1/2 po de diamètre) et déposer sur la plaque à pâtisserie préparée. Faites un trou au centre de chaque boulette de viande et placez un cube de mozzarella à l'intérieur. Reformez la boulette de viande pour que la mozzarella soit complètement recouverte du mélange de viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuillère à Café Bombée De Persil Plat Frais Haché