Brochettes d'Espadon au Pesto Coriandre-Menthe

Name: Brochettes d'Espadon au Pesto Coriandre-Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 24 cuillère à café de romarin séché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de menthe fraîche; 1 gousse dail émincée; 2 gousses dail émincées; 2 (hiver) oignons verts hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 2 (peut être ou écrémé) zeste de lime râpée; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 2 (hiver) jus dorange frais; 3 (hiver) jus dorange frais; 1 1 livre de courgettes, croûte dorange râpée; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets despadon, coupés en cubes (1 1/4 po)

Les brochettes d'espadon au Pesto à la coriandre et à la menthe pourraient être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Une portion de ce plat contient environ 35g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 310 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne sert 4 personnes et coûte 5,27 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron vert, de l'huile d'olive, des oignons verts et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la croûte orange, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Bleuet-Orange en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Brochettes d'Espadon Grillées à faible teneur en Glucides avec Mayo au Pesto, Espadon Grillé à l'Huile de Menthe à la Coriandre, et Brochettes de Steak Fajita au Pesto de Coriandre.

Instructions

Pour préparer le pesto, mélanger les 8 premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Laisser reposer 30 minutes.

Préparer le gril à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Pour préparer les brochettes, mélanger la croûte de citron vert et les 5 ingrédients suivants (à travers 2 gousses d'ail) dans un grand sac en plastique à fermeture éclair.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousses D'ail Entières

Zeste De Lime

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Brochette

Ajouter le poisson dans le sac; sceller. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes en retournant le sac une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Retirer le poisson du sac; jeter la marinade. Enfiler le poisson et les tomates alternativement sur chacune des 8 brochettes (8 po); saupoudrer uniformément de 1/4 cuillère à café de sel et de 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Tomate

Poivrer

Poisson

Sel

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Placer les brochettes sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson; faire griller 6 minutes ou jusqu'au degré de cuisson désiré, en les retournant toutes les 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Brochette

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Servir avec du pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Equipement

Robot Culinaire

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Sacs Ziploc

Brochette

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 24

cuillère à café de romarin séché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de coriandre fraîche 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de menthe fraîche 1

gousse d'ail émincée 2

gousses d'ail émincées 2(hiver)

oignons verts hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron vert frais 2(peut être ou écrémé)

zeste de lime râpée 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

jus d'orange frais 3(hiver)

jus d'orange frais 11 livre de courgettes,

croûte d'orange râpée 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 680Noix de toute sorte (hachées)

filets d'espadon, coupés en cubes (1 1/4 po)

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pouvez essayer est Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.