Brioches Chelsea à la viande hachée

Name: Brioches Chelsea à la viande hachée
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 250 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 50 piment habenero beurre, coupé en cubes; 450 piment habenero farine nature forte, plus extra pour le saupoudrage; 7 piment habenero sachet de levure sèche à action rapide; 50 piment habenero sucre en poudre doré; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) épices mélangées; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf battu; 1 pour chacun. huile de tournesol ou végétale, pour le graissage; 50 piment habenero beurre ramolli; 25 piment habenero sucre en poudre doré; 300 piment habenero viande hachée; 100 piment habenero abricot séché, haché; 100 piment habenero cerise glacée, hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre demerara, à saupoudrer; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham confiture dabricots; 100 piment habenero sucre glace

Les brioches Chelsea à la viande hachée sont un pain qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 603 calories. Pour 1,76 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 59 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 2 minutes. Si vous avez sous la main de la levure à action rapide en sachet, de l'huile végétale, de la farine forte et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par BBC Good Food. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 12%, ce qui n'est pas si étonnant. Essayer Brioches Chelsea, Brioches de Noël Chelsea, et Brioches Chelsea aux abricots et amandes pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit cuit à la vapeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu, ajouter le beurre, puis laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède et que le beurre ait fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Mettez la farine, la levure, le sucre, les épices et 1 c. à thé de sel dans un grand bol et mélangez. Faites un puits au centre et versez le mélange d'œufs et de lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épices

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Lait

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélangez le tout avec vos mains pour former une pâte qui sera assez humide. Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Transférer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé, couvrir d'un film alimentaire huilé et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de taille, cela prendra 1 à 2 heures selon la chaleur de la pièce. Vous pouvez lever la pâte au réfrigérateur pendant la nuit, mais assurez-vous de la porter à température ambiante avant de passer à l'étape suivante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir quelques instants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Déroulez sur un rectangle de 45 x 40 cm, avec le bord le plus long face à vous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Mélanger le beurre et le sucre pour la garniture, et étaler sur toute la pâte. Poursuivre avec la viande hachée, puis saupoudrer sur les abricots et les cerises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande Hachée

Abricot

Cerise

Beurre

Propager

Pâte

Sucre

Roulez fermement, en commençant par l'un des longs côtés. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez chaque extrémité du rouleau pour le nettoyer, puis coupez-le en 8 morceaux égaux. Disposer, côté coupe vers le haut, sur un plateau huilé, en laissant environ 1 cm entre chaque chignon et en veillant à ce que les extrémités de la queue soient dirigées vers l'intérieur. Couvrir sans serrer d'un film alimentaire huilé et laisser prouver jusqu'à ce qu'il ait doublé de taille environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Saupoudrer sur le sucre demerara et cuire au four pendant 22 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Démérara

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer sur une grille. Faire fondre la confiture avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner les petits pains, puis laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Rouler

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Mélanger le sucre glace avec suffisamment d'eau pour faire un glaçage qui coule. À l'aide d'une cuillère, arroser le glaçage d'avant en arrière sur les petits pains. Laisser reposer 10 minutes avant de manger. Se conservera dans un récipient scellé jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre