Boulettes de Viande Farcies: Polpettone Ripieni

Name: Boulettes de Viande Farcies: Polpettone Ripieni
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fraîchement râpé chapelure, plus 3 cuillères à soupe de; 1 carotte, pelée et coupée en 6 tranches dans le sens de la longueur; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO finement maigre haché de veau; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO finement maigre haché de boeuf; 6 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pecorino fraîchement râpé; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu jambon; 2 brins jarrets de veau charnus, de 2 à 3 pouces d'épaisseur; 8 crevettes et veinées Sel et poivre; 20 laisse épinards des champs, tiges enlevées; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu caciocavallo

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez les boulettes de viande farcies: Polpettone Ripieni. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,69 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 360 calories. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Si vous avez du romarin, du prosciutto, du sel et du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 35 minutes. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 42%, ce plat est plutôt bon. Essayer Boulettes de Dinde (Polpettone di Tachino), Polpettone alla Toscano, ou Boulettes de viande italiennes Faciles, et Carciofi Ripieni (Artichauts Farcis) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger le veau, 1 tasse de chapelure, le fromage râpé, les œufs, le sel et le poivre, au goût, et bien mélanger avec les mains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Huile De Friture, De Préférence De Canola

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O

Porter 6 litres d'eau à ébullition et ajouter 1 cuillère à soupe de sel. Trempez les feuilles d'épinards dans l'eau pour qu'elles se fanent et retirez-les immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

1 Bande De Zeste De Citron

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Bande De Zeste De Citron

Ajouter les tranches de carottes à l'eau bouillante et cuire pendant 4 à 5 minutes, puis retirer et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Pour Griller

1 Bande De Zeste De Citron

Mélanger la farine avec les 3 cuillères à soupe de chapelure restantes et saupoudrer abondamment une planche de travail en bois avec le mélange. Tapoter le mélange de veau dans un rectangle de 1/2 pouce d'épaisseur et déposer les feuilles d'épinards sur la viande, en laissant une bordure de 1 pouce sur les côtés courts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Livre De Veau Haché (de Préférence élevé Naturellement)

Disposez les tranches de carottes sur les épinards de la même manière, puis superposez le prosciutto et le fromage. Rouler délicatement la viande en un rouleau de gelée, en la rendant aussi ferme que possible. La saucisse devrait mesurer environ 16 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Oeufs Légèrement Battus Ou 1/2 Tasse De Substitut D'oeuf

Huile D'olive, Pour Griller

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Coupez la saucisse en deux en travers, en scellant soigneusement les extrémités avec la viande pour empêcher le fromage de suinter pendant la cuisson. Saupoudrer l'extérieur avec de la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

2 à 4 Cuillères à Soupe De Mélange Pour Soupe à L'oignon

Sel $ Poivre Noir Fraîchement Moulu

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Dans une poêle assez grande pour contenir les deux rouleaux, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasse De Fromage à Cordes Finement Tranché

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Ajoutez le romarin et le polpettone et faites dorer la viande de tous les côtés en la retournant délicatement avec une cuillère en bois ou 2 spatules. Lorsque la viande est brune, retirez et jetez autant d'huile que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Oignons Jaunes, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

4 Gros Bretzels Enrobés De Yaourt

Versez la moitié du vin et le bouillon de poulet sur les rouleaux dorés, baissez le feu à moyen-doux, couvrez la casserole et laissez cuire 15 minutes. (Si le liquide s'évapore, ajoutez un peu d'eau dans la casserole).

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Bande De Zeste De Citron

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Retirez le couvercle, retournez les rouleaux de viande et versez le reste du vin et du bouillon de poulet dessus, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Transférer les rouleaux de viande sur une planche à découper. Remettre la poêle à feu moyen-vif et ajouter 1/2 tasse d'eau au jus de la poêle. Cuire, en grattant les morceaux bruns, jusqu'à ce que vous ayez 2 à 3 cuillères à soupe de glaçage à la viande. Filtrer pour retirer les feuilles de romarin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

1 Bande De Zeste De Citron

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper