Boulettes de Viande de Schnitzel de Porc

Name: Boulettes de Viande de Schnitzel de Porc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 oeuf battu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 18 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 (peut être ou écrémé) zeste râpé de 1 citron; 3 (hiver) Huile végétale, pour badigeonner et frire; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil haché; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile végétale, de canola ou darachide

Les boulettes de viande de Schnitzel de porc pourraient être juste le Européen recette que vous recherchez. Pour 63 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 58g de matières grasses, et un total de 549 calories. Cette recette sert 18 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du poivre, de l'huile d'arachide, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 26%. Ce score n'est pas si excellent. Des recettes similaires incluent Escalope de Porc, Escalope de Porc, et Escalope de Porc.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger 2 cuillères à soupe de Panko avec le lait et laisser tremper pendant 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le porc haché, le thym, le zeste de citron, 1 cuillère à café de sel casher, le poivre et le persil et mélanger doucement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Haché

Sel Casher

Zeste De Citron

Persil

Poivrer

Thym

En travaillant avec les mains mouillées, utilisez une cuillère à soupe pour retirer le mélange de viande et roulez entre vos paumes pour former une boulette d'environ un pouce de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Viande

Rouler

Transférer sur une plaque à pâtisserie cerclée ou une grande assiette et répéter jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez la farine, l'œuf et le reste de la tasse de Panko dans trois bols moyens séparés ou des plats peu profonds. Draguez chaque boulette de viande dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans le panko. Remplacez les boulettes de viande panées sur la plaque à pâtisserie ou l'assiette cerclée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Farine Tout Usage

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Bol

Chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte, une marmite ou un wok jusqu'à ce qu'elle atteigne 350 ° F sur un thermomètre à frire. Ajustez la flamme pour maintenir la température. En travaillant par lots, faites frire les boulettes de viande, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, 3 à 4 minutes au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Transférer les boulettes de viande dans un grand plateau recouvert de serviettes en papier et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Servir les boulettes de viande avec des quartiers de citron ou avec de la moutarde granuleuse moulue à la pierre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde Moulue En Pierre

Quartier De Citron

Boulette

Equipement

Bol

Plaque à Pâtisserie

Thermomètre De Cuisine

Four Hollandais

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Serviettes En Papier

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1

oeuf battu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 1(peut être ou écrémé)

thym frais haché 454Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 18Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2(peut être ou écrémé)

zeste râpé de 1 citron 3(hiver)

Huile végétale, pour badigeonner et frire 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil haché 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile végétale, de canola ou d'arachide

Vin recommandé: Dornfelder, Riesling

Le Dornfelder et le Riesling sont d'excellents choix pour l'allemand. La bière peut sembler le choix naturel pour la nourriture allemande, mais le riesling allemand se marie à merveille avec les fruits de mer et l'escalope, tandis qu'un rouge allemand comme le Dornfelder se marie bien avec le bœuf et la viande de gibier. Le Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red avec une note de 3,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 12 dollars par bouteille.