Bok Choy Sauté avec Oignons Caramélisés, Raisins Secs Dorés et Pignons Grillés

Name: Bok Choy Sauté avec Oignons Caramélisés, Raisins Secs Dorés et Pignons Grillés
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grandes têtes bok choy, rincé de tout grain, haché, tiges et feuilles divisées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement xérès sec ou vermouth; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gousses dail moyennes, hachées (environ; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs dorés; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 2 (hiver) noix de pin grillées; 7 (hiver) huile végétale, divisée

Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 354 calories. Cette recette sans gluten et végétalienne sert 4 personnes et coûte 2,01 $ par portion. 49 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Rendez-vous au magasin et ramassez des pignons de pin, du xérès, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 94%. Ce score est exceptionnel. Essayer Épinards Sautés Aux Pignons De Pin Et Raisins Secs Dorés, Recette D'Épinards Sautés Aux Pignons De Pin Et Raisins Secs Dorés, et Riz à l'Ail avec Oignons Sautés, Tomates Séchées au Soleil et Pignons Grillés pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les raisins secs et le xérès dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une marmite à fond épais à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, puis plus fréquemment à la fin, jusqu'à ce qu'ils soient profondément caramélisés et collants, environ 40 minutes, en réduisant la chaleur et en ajoutant une cuillère à soupe ou deux d'eau, les oignons commencent à brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Eau

Ajouter le mélange de raisins secs et remuer, à l'aide d'une spatule en bois pour déglacer le fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Poêle

Transférer les oignons dans un plat et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Essuyez la casserole et remettez à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et, en chatoyant, ajouter les tiges de bok choy hachées. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bok choy libère la majorité de son liquide et commence à brunir, 10 à 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Huile De Cuisson

Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter les feuilles de bok choy hachées et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient fanées, environ 6 minutes. Baisser le feu, ajouter le mélange d'oignons et remuer pour incorporer. Assaisonner généreusement de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Feuilles De Bok Choy

Sel Et Poivre