Beignets à la Levure

Name: Beignets à la Levure
Prep time: 2 h 27 min
Cook time: 2 h 27 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 oeufs battus; 652 Noix de toute sorte (hachées) farine tout usage, et plus encore pour épousseter la surface; 2 paquet levure instantanée; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 1 livre de courgettes, noix de muscade fraîchement moulue; 2 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 Huile darachide ou végétale, pour la friture à 1/2 gallons, selon la friteuse); 71 Noix de toute sorte (hachées) shortening de légumes, environ 1/3 tasse; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau chaude (95 à 105 degrés F)

Besoin d'un repas du matin végétarien? Les beignets à la levure pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette sert 20 personnes. Une portion contient 180 calories, 5g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 37 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de sel, de farine, de levure instantanée et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 27 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Beignets à la Levure, Beignets de Levure Maison, et Beignets à la Levure, Trois Façons pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le lait dans une casserole moyenne et chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chaud pour faire fondre le shortening.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placez le shortening dans un bol et versez le lait réchauffé dessus. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un petit bol, saupoudrer la levure sur l'eau tiède et laisser dissoudre pendant 5 minutes. Après 5 minutes, versez le mélange de levure dans le grand bol d'un batteur sur socle et ajoutez le mélange de lait et de shortening, en vous assurant d'abord que le mélange de lait et de shortening a refroidi à tiède.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raccourcissement

Eau

Levure

Lait

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la muscade et la moitié de la farine. À l'aide de l'accessoire de palette, mélanger les ingrédients à basse vitesse jusqu'à ce que la farine soit incorporée, puis augmenter la vitesse à moyenne et battre jusqu'à ce qu'elle soit bien combinée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Muscade

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Ajouter le reste de la farine, en combinant d'abord à basse vitesse, puis augmenter la vitesse à moyenne et bien battre. Passez à la fixation du crochet à pâte du mélangeur et battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte s'éloigne du bol et devienne lisse, environ 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Transférer dans un bol bien huilé, couvrir et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la taille double.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Sur une surface bien farinée, étaler la pâte à 3/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Découpez la pâte à l'aide d'un coupe-beignet ou d'un anneau à pâtisserie de 2 1/2 po et utilisez un anneau de 7/8 po pour le centre entier. Déposer sur une plaque à pâtisserie farinée, couvrir légèrement d'un torchon et laisser lever 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Thé

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Serviettes De Cuisine

Préchauffez l'huile dans une friteuse ou une marmite à 365 degrés F. Placez délicatement les beignets dans l'huile, 3 à 4 à la fois. Cuire 1 minute de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson