Bar Noir Rôti avec Salade de Tomates et d'Olives

Name: Bar Noir Rôti avec Salade de Tomates et d'Olives
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pâte danchois; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates cerises (de préférence de couleurs mélangées), coupées en quartiers si grandes; 1 gousse dail; 227 Noix de toute sorte (hachées) tomates raisins (de préférence de couleurs mélangées), coupées en deux si grandes; 12 Olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 2 (hiver) huile dolive extra vierge, divisée; 2 (hiver) origan haché; 6 brins origan (3 à 4 pouces); 1 1 litre de lait entier, à température ambiante oignon rouge, tranché finement; 2 (hiver) vinaigre de vin rouge; 680 Noix de toute sorte (hachées) filets de bar noir avec peau, tous les os dépingle enlevés; 4 tomates séchées au soleil emballées dans de lhuile, hachées

Le bar noir Rôti avec Salade de tomates et d'olives pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 412 calories, 32g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Pour 4,82 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des brins d'origan, des filets de bar, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est exceptionnel. Des recettes similaires sont Bar avec Salsa à la Tomate et aux Olives Noires, Black Bass avec Vinaigrette chaude Romarin-Olive, et Black Bass avec Vinaigrette chaude Romarin-Olive.

Instructions

Émincer et écraser l'ail en une pâte avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Viande Hachée

Sel

Transférer dans un bol et incorporer au fouet la pâte d'anchois, le vinaigre et 1/4 cuillère à café de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'anchois

Vinaigre

Poivrer

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer l'huile au fouet. Mélanger avec le reste des ingrédients de la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Laisser reposer, en remuant de temps en temps, pendant que le poisson rôtit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Préchauffer le four à 218° avec une grille au milieu. Huiler un gratin de 1 1/2 à 2 pintes ou un autre plat allant au four peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Frottez les côtés de la chair du poisson avec 2 cuillères à café d'huile (total) et assaisonnez avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre (total). Diviser les tranches d'oignon et les brins d'origan en 2 portions et sandwich chaque portion entre 2 filets, côtés de la peau. Attacher avec une ficelle de cuisine en croix à des intervalles de 2 pouces et transférer dans un plat allant au four. Marquer la peau sur le dessus à plusieurs endroits avec un couteau bien aiguisé et arroser des 4 cuillères à café restantes d'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Origan

Poivrer

Oignon

Poisson

Sel

Huile De Cuisson

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Plat De Cuisson

Couteau

Rôtir le poisson jusqu'à ce qu'il soit tout juste cuit, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poisson

Couper la ficelle et couper les filets en sandwich en deux dans le sens de la croix.

Servir garni de salade.

Note des cuisiniers: La salade peut être préparée 6 heures à l'avance et conservée à température ambiante.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1(peut être ou écrémé)

pâte d'anchois 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates cerises (de préférence de couleurs mélangées), coupées en quartiers si grandes 1

gousse d'ail 227Noix de toute sorte (hachées)

tomates raisins (de préférence de couleurs mélangées), coupées en deux si grandes 12

Olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge 2(hiver)

huile d'olive extra vierge, divisée 2(hiver)

origan haché 6brins

origan (3 à 4 pouces)11 litre de lait entier, à température ambiante

oignon rouge, tranché finement 2(hiver)

vinaigre de vin rouge 680Noix de toute sorte (hachées)

filets de bar noir avec peau, tous les os d'épingle enlevés 4

tomates séchées au soleil emballées dans de l'huile, hachées

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le bar se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Vous pouvez essayer le Pinot Grigio de Santa Margherita. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 26 dollars par bouteille.