Aubergine aux Tomates et Bruschetta à la Menthe

Aubergine aux Tomates et Bruschetta à la Menthe
L'aubergine aux tomates et la Bruschetta à la menthe pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 77 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 12 portions avec 63 calories, 3g de protéines, et 2g de matières grasses chacun. Un mélange de pains, de poudre d'ail, de menthe et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. 29 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. C'est un prix très raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 50%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Bruschetta Aubergine à la Menthe, Bruschetta Aubergine Et Menthe, et Aubergines Carbonisées et Tomates au Harissan et Menthe.

Instructions

1
Mélanger les tomates, l'aubergine, l'oignon, la menthe, le basilic et la poudre d'ail dans une casserole; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide, environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Poudre D'ailPoudre D'ail
AubergineAubergine
TomateTomate
BasilicBasilic
OignonOignon
MentheMenthe
Matériel que vous utiliserez
Poêle à SaucePoêle à Sauce
2
Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
3
Placez la grille du four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four. Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PainPain
Matériel que vous utiliserez
Plaque à PâtisseriePlaque à Pâtisserie
FourFour
4
Faire griller les tranches de pain au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté.
Ingrédients dont vous aurez besoin
à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiréà Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré
Matériel que vous utiliserez
FourFour
5
Laisser refroidir légèrement.
6
Déposer le mélange de tomates sur chaque tranche de pain grillé; saupoudrer de fromage de chèvre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage De ChèvreFromage De Chèvre
TomateTomate
PainPain
7
Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit légèrement doré, environ 4 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Fromage De ChèvreFromage De Chèvre
Matériel que vous utiliserez
FourFour

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italien au menu ? Essayez de vous associer au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. La Riserva Santa Margherita Chianti Classico avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.
Santa Margherita Chianti Classique Riserva
Santa Margherita Chianti Classique Riserva
Un authentique Chianti italien fabriqué à partir de raisins cultivés au cœur de la région toscane du Chianti Classico. Une expression exquise du cépage Sangiovese, avec une acidité substantielle du faible pH du sol de cette région.Les arômes de ce vin rouge complexe vont des cerises et des prunes aux fleurs de glaïeuls et au silex terreux. Les saveurs tanniques, vieillies en chêne sont vives et rondes, avec une finale sèche, chaude et terreuse.À déguster avec des plats très savoureux, tels que des sauces à base de tomates, des raviolis aux champignons, des rôtis de bœuf ou de porc et des viandes de gibier, du gibier au faisan. Il est également excellent avec les fromages affinés.Assemblage : 85% Sangiovese, 15% Merlot et Cabernet Sauvignon
DifficultéExpert
Prêt À L'Emploi1 h, 15 m.
Portions12
Score de santé5
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