Tarte au chocolat et au moka
La tarte au chocolat et au moka pourrait bien être le dessert que vous recherchez. Cette recette est pour 16 personnes et coûte 0,52 $ l'unité. Une portion contient environ 3 g de protéines , 16 g de matières grasses et un total de 326 calories . Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette de Taste of Home nécessite du sucre, de la farine, des noix de pécan et de la matière grasse. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 1 heure et 25 minutes . Globalement, cette recette obtient un très mauvais score (mais néanmoins réparable) de 0 % sur Spoonacular . Essayez la tarte en croûte d'amandes , la tarte aux amandes à la crème et aux cerises et le pouding au triple chocolat et au moka pour des recettes similaires.
Instructions
Pour le gâteau, préparez une pâte à base de cacao et d'eau ; laissez refroidir et réservez. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille en battant. Incorporez le mélange de cacao.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel ; ajouter au mélange crémeux en alternance avec le babeurre, en battant bien après chaque ajout.
Verser dans deux moules à pâtisserie ronds de 9 pouces graissés et farinés.
Cuire au four à 175 °C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler et de déposer sur une grille pour refroidir complètement.
Pour la garniture, dans une casserole, mélanger la farine et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse. Porter à ébullition à feu doux ; cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Pendant ce temps, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Dissoudre le café dans l'eau ; ajouter au mélange crémeux avec le cacao, la vanille et le lait refroidi. Battre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, environ 5 minutes. Incorporer les noix.
Coupez chaque gâteau en deux couches horizontales.
Déposez la couche inférieure sur une assiette de service ; recouvrez-la d'un tiers de la garniture. Répétez l'opération deux fois. Recouvrez du reste du gâteau.
Pour le glaçage, dans un grand bol, crémer le shortening et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez le lait, l'eau, la vanille, le sel et la moitié du sucre glace ; mélangez bien. Incorporez le reste du sucre glace jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
Étalez le glaçage entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.
Garnir de moitiés de noix de pécan si désiré.