Gâteau à la vanille avec ganache au chocolat blanc

Name: Gâteau à la vanille avec ganache au chocolat blanc
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible conserves dabricots; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat blanc au four, haché finement; 3 Morceaux de caramel Heath Bar Lait froid, pour servir; 375 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine de gâteau; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 4 Glace à la vanille allégée, facultative; 6 2 tranches de pain grillé à l'ail; 119 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (peut remplacer Fontina ou Montasio); 7 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce tasses de dattes hachées (environ; 144 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fraises fraîches tranchées; 16 crevettes et veinées Additional sliced fresh strawberries; 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Copeaux de chocolat blanc à cuire; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre non salé, ramolli; 1 blancs d'œufs pasteurisés (en carton), à température ambiante; 1 Oreos doublement farcis (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 244 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Le gâteau à la vanille avec ganache au chocolat blanc pourrait être une bonne recette pour enrichir votre collection de desserts. Cette recette est pour 16 personnes et coûte 2,68 $ par portion. Une portion contient environ 10 g de protéines , 34 g de matières grasses et un total de 515 calories . 460 personnes ont déjà réalisé cette recette et la referaient volontiers. Si vous avez de la vanille, du lait, des fraises supplémentaires et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 5 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 70 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires sont : Cupcakes à la vanille + glaçage à la crème sure et au chocolat avec ganache , Panna cotta à la vanille avec ganache au chocolat et Gâteau étagé au chocolat avec ganache .

Instructions

Séparer les œufs ; les laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Recouvrir deux moules à pâtisserie ronds de 23 cm (9 po) graissés de papier sulfurisé et les graisser ; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

2 Cuillères à Soupe De Crème à Fouetter épaisse, à Température Ambiante

Préchauffer le four à 175 °C. Dans un grand bol, crémer le beurre et 250 ml de sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(arraché De La Tige)

2 Barres (3-1/2 Onces Chacune) De Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Hachées

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Matériel que vous utiliserez

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pour La Garniture Du Sandwich

Ajouter les jaunes d'œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines dans le mélange crémeux ; jeter la gousse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre Et Crème Fouettée, Facultatif

Biscuits Au Gingembre, Divisés

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel ; ajouter au mélange crémeux en alternance avec le lait, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Froid, Pour Servir

Avoine (rapide Ou Régulière)

Bananes, Coupées En Tranches De 1/4 De Pouce D'épaisseur

(peut Remplacer Fontina Ou Montasio)

Dans un petit bol, muni d'un fouet propre, battre les blancs d'œufs à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention de pics mous. Ajouter progressivement le reste du sucre, environ 2 cuillères à soupe à la fois, en battant à vitesse élevée jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporer un quart des blancs d'œufs à la pâte, puis le reste des blancs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Matériel que vous utiliserez

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Transférer dans les moules à pâtisserie préparés.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Crème à Fouetter épaisse, à Température Ambiante

Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler et de déposer sur une grille pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Chewing-gum à La Menthe Verte

Pour La Garniture Du Sandwich

Mettre le chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

2 Barres (3-1/2 Onces Chacune) De Chocolat Noir à 70 % De Cacao, Hachées

Matériel que vous utiliserez

4 Calmars Entiers Nettoyés (environ 1 Livre)

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Verser sur le chocolat et fouetter jusqu'à obtenir une consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante en remuant de temps en temps, environ 30 minutes. Battre au batteur électrique jusqu'à ce que la ganache double de volume, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Pour la crème au beurre, dans un petit bol, mélanger le sucre et la crème de tartre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

Matériel que vous utiliserez

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Placez les blancs d’œufs dans un bain-marie ou un bol en métal au-dessus de l’eau frémissante ; incorporez le mélange de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Copeaux De Chocolat Blanc à Cuire

3 Gousses D'ail, 2 écrasées, 1 Entière Réservée

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Fouetter constamment le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il atteigne 120-130°C (ne pas surchauffer). En remuant délicatement, maintenir le mélange de blancs d'œufs à 120-130°C pendant 2 minutes. Transférer immédiatement dans un saladier. À l'aide d'un fouet, battre le mélange de blancs d'œufs à grande vitesse pendant 5 minutes. Réduire la vitesse et battre 5 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Allégée, Facultative

Fraises Fraîches Tranchées Supplémentaires

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Dans le même saladier muni du fouet, battre le beurre, la graisse végétale et la vanille jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. À l'aide d'une spatule, incorporer un quart du mélange de blancs d'œufs au mélange crémeux jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces blanches. Incorporer le reste du mélange de blancs d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Si le glaçage n'est pas parfaitement lisse, ajouter un fouet plat au batteur et battre à basse vitesse pendant environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Dattes Hachées (environ