Zinfandel - Poitrine de Bœuf Braisée avec Oignons et Pommes de Terre

Name: Zinfandel - Poitrine de Bœuf Braisée avec Oignons et Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Juif
Ingredients: 1 kilogramme poitrine de bœuf, parée; 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, divisé; 2 carottes, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 2 branches de céleri, coupées en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 (peut être ou écrémé) thym séché, divisé; 2 (peut être ou écrémé) huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Persil frais haché; 6 gousses dail émincées; 0 (peut être ou écrémé) poivron rouge moulu; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 680 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre rouges, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 2 (hiver) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 Oignon jaune moyen, haché tranches de Walla Walla ou autre oignon doux (environ 4 moyennes); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement zinfandel ou autre vin rouge sec fruité

Zinfandel - Poitrine de bœuf Braisée avec Oignons et Pommes de terre pourrait être juste le Juif recette que vous recherchez. Ce plat principal a 422 calories, 33g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 et coûte 3,53 per par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Hanoukka. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile d'olive extra vierge, des gousses d'ail, du walla walla et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 70%. Ce score est solide. Essayer Zinfandel - Côtes Levées de Bœuf Braisées avec Purée de Pommes de Terre au Romarin et Panais, Rôti de Bœuf Braisé au Zinfandel, et Côtes Levées de Bœuf Braisées au Zinfandel pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 32

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 3 premiers ingrédients en remuant avec un fouet.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faites chauffer une grande marmite à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Saupoudrer le bœuf avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir. Enduisez la casserole d'un aérosol de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poivre Noir

Boeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bœuf dans la poêle; cuire 8 minutes en faisant dorer de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bœuf de la poêle; couvrir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir, l'oignon, le sucre et 1 cuillère à café de thym dans la poêle. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Oignon

Sucre

Thym

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, les carottes et le céleri; cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ail

Placer le bœuf sur le mélange d'oignons; verser le mélange de vin sur le bœuf. Couvrir et mettre au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Boeuf

Vin

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four à 325 pendant 1 3/4 heures.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant que le mélange de bœuf cuit, placez les pommes de terre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 3/4 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de thym, d'huile, d'origan et de poivron rouge; mélanger pour enrober. Disposer en une seule couche sur un moule à gelée recouvert d'un spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Poivron Rouge

Origan

Gelée

Thym

Rouler

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer le bœuf du four; retourner le bœuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les pommes de terre sur la grille inférieure du four. Couvrir le bœuf; remettre au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les pommes de terre et le bœuf à 325 pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le bœuf du four; couvrir et garder au chaud. Augmenter la température du four à 42

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer les pommes de terre sur la grille du milieu au four; cuire au four à 425 pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et que les bords soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer le bœuf de la poêle; couper le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir avec le mélange d'oignons et les pommes de terre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Saupoudrer de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

1kilogramme

poitrine de bœuf, parée 1(peut être ou écrémé)

poivre noir fraîchement moulu, divisé 2

carottes, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 2

branches de céleri, coupées en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur 1(peut être ou écrémé)

thym séché, divisé 2(peut être ou écrémé)

huile d'olive extra vierge 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet sans gras et sans sodium 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Persil frais haché 6

gousses d'ail émincées 0(peut être ou écrémé)

poivron rouge moulu 11 livre de courgettes,

origan séché 680Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre rouges, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

sel, divisé 2(hiver)

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2Oignon jaune moyen, haché

tranches de Walla Walla ou autre oignon doux (environ 4 moyennes)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

zinfandel ou autre vin rouge sec fruité

Vin recommandé: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Le Shiraz, le Tempranillo et le Zinfandel sont d'excellents choix pour la poitrine de bœuf. Tous ces vins rouges peuvent supporter la saveur charnue et fumée de la poitrine. Si vous parlez de poitrine juive traditionnelle, vous voudrez chercher un vin rouge casher. Un vin que vous pourriez essayer est Tournon Mathilda Shiraz. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.