Vivaneau rouge à Acqua Pazza

Name: Vivaneau rouge à Acqua Pazza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates cerises (2 pintes); 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 2 (hiver) persil frais haché; 2 grand gousses dail émincées; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 4 quartiers de citron; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon coupé en dés; 680 Noix de toute sorte (hachées) vivaneau rouge ou autres filets de poisson blanc fermes; 227 Noix de toute sorte (hachées) spaghettis non cuits; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec, de préférence italien

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Le vivaneau rouge à Acqua Pazza pourrait être une recette spectaculaire à essayer. Cette recette fait 4 portions avec 578 calories, 46g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. Pour 5,82 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de poivre, de spaghettis, de sel casher et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est exceptionnel. Essayer Bar All'Acqua Pazza, Dorade dans l'eau folle (Oratan all'acqua pazza), et Acqua Pazza (poisson Mijoté Dans Un Bouillon Tomate-ail) pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Réduire le feu à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter l'oignon et faire sauter pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les tomates, 1 cuillère à café de sel, le poivron rouge écrasé et le poivre noir. Cuire 8 minutes (écraser partiellement les tomates à la fourchette après 5 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Poivre Noir

Tomate

Sel

Versez le vin et 1 tasse d'eau et portez à ébullition. Réduire le feu à feu doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Vin

Placer les filets, côtés peau vers le haut, sur le mélange de tomates. Couvrir et cuire 15 minutes, ou juste jusqu'à ce que le poisson soit opaque et bien cuit (ne pas retourner ou casser les filets).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poisson

Pendant la cuisson du poisson, porter une casserole d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Poisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter 1 cuillère à café de sel et de spaghettis. Porter l'eau à ébullition et cuire les pâtes 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Pâte

Eau

Sel

Drain.

Retirez le poisson de la poêle à l'aide d'une spatule à fentes et transférez-le dans un plat chaud. Couvrir et garder au chaud. Porter le mélange de tomates à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Spatule

Ajouter les spaghettis et cuire 5 minutes. Répartir le mélange uniformément dans 4 bols à pâtes et garnir chaque portion d'un filet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spaghetti

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer chaque portion de persil et garnir d'un quartier de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Persil

Equipement

Poêle

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Spatule

Bol

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates cerises (2 pintes)1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 2(hiver)

persil frais haché 2grand

gousses d'ail émincées 2(peut être ou écrémé)

sel casher, divisé 4

quartiers de citron 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon coupé en dés 680Noix de toute sorte (hachées)

vivaneau rouge ou autres filets de poisson blanc fermes 227Noix de toute sorte (hachées)

spaghettis non cuits 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec, de préférence italien

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 99 dollars.