Vivaneau Glacé au Soja

Name: Vivaneau Glacé au Soja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tas 2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive; 2 (peut être ou écrémé) moutarde sèche; 1 morceau de gingembre frais de 1 pouce, tranché finement; 1 Tuberculose gingembre frais râpé; 2 girofle ail, haché finement; 4 girofle ail, tranché finement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile pour le brossage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigrette japonaise au sésame; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasse d'edamame surgelé, décongelé; 1 kilogramme vivaneau entier; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Le vivaneau glacé au soja pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 4 portions avec 696 calories, 73g de protéines, et 32g de matières grasses chacun. Pour 6,58 per par portion, cette recette couvertures 33% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du miel, du sel et du poivre casher, du gingembre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le gingembre frais, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits au Gingembre Frais en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Poulet Glacé au Gingembre Et au Soja, Vivaneau Rouge Glacé à l'Orange, et Vinaigrette Soja-Sésame.

Instructions

Pour faire le glaçage, mélanger la sauce soja, le saké, le miel, le gingembre, l'ail, la moutarde et l'huile de sésame dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit réduit à un glaçage épais. Incorporer la sauce aux haricots noirs, si vous l'utilisez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Haricots Noirs

Huile De Sésame

Sauce Soja

Moutarde

Ail

Gingembre

Vitrage

Miel

Saké

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffez le gril en vous assurant qu'il est propre. Les charbons doivent être moyennement chauds. Badigeonnez l'intérieur du poisson d'un peu de glaçage au soja; réservez le glaçage supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vitrage

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Déposer la coriandre, l'ail et le gingembre dans la cavité ventrale du poisson; saler et poivrer. Enveloppez trois ou quatre morceaux de ficelle de cuisine autour du poisson; nouez bien chaque morceau et coupez tout excès de ficelle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Ail

Gingembre

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Ficelle De Cuisine

Badigeonner l'extérieur du poisson d'huile et saupoudrer de sel et de poivre. Cuire sur un gril moyennement chaud, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 10 minutes de chaque côté. Badigeonnez généreusement le poisson grillé avec le glaçage de soja réservé avant de servir. Suggestions De Boissons

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vitrage

Poisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Le vivaneau glacé au soja, avec sa douceur et ses épices, se marierait bien avec des blancs secs, tels que le Gewrtztraminer et le Riesling. Essayez le mélange fruité de Riesling Traminer de Rosemount en Australie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riesling

Vivaneau

Calories

490, Gras

19, Calories grasses

170, Graisses Saturées

3, Protéine

50, Graisses monoinsaturées

7, Glucides

2700, Cholestérol

85, Fibre

Photo : Philippe Houz

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25, Graisse polyinsaturée

7, Sodium

Equipement

Poêle à Sauce

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ficelle De Cuisine

Ingrédients

Portion:

1tas

2 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café d'huile d'olive 2(peut être ou écrémé)

moutarde sèche 1

morceau de gingembre frais de 1 pouce, tranché finement 1Tuberculose

gingembre frais râpé 2girofle

ail, haché finement 4girofle

ail, tranché finement 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Huile pour le brossage 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigrette japonaise au sésame 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasse d'edamame surgelé, décongelé 1kilogramme

vivaneau entier 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

6 petits pains aux graines de sésame, fendus

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.