Vinaigrette Végétalienne au Pain de Maïs de Style Méridional

Name: Vinaigrette Végétalienne au Pain de Maïs de Style Méridional
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon supplémentaire, au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) beurre damande, beurre de tahini ou beurre de noix de cajou (facultatif); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché, y compris les feuilles (2-3 côtes); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de légumes chaud ou bouillon “sans poulet”; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) thym séché; 1 1 livre de courgettes, romarin frais, haché (ou 1/2 c. à thé. séchées); 4 girofle ail haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lait non sucré non laitier; 1 grand oignon haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grand champignon portabello, coupé en dés (environ; 2 (peut être ou écrémé) sauge frottée; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel fumé de caryer, facultatif; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée sel et poivre, au besoin; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce soja (omettre pour sans soja ou remplacer par du tamari pour sans gluten); 2 (peut être ou écrémé) amidon de maïs, amidon de pomme de terre ou amidon de tapioca; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce aux pommes non sucrée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de blé entier blanc (ou votre mélange sans gluten préféré); 283 Noix de toute sorte (hachées) tranches de pain de blé entier ou de pain sans gluten (environ; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune

La recette de Vinaigrette au pain de maïs végétalienne de style Sud pourrait satisfaire votre envie du Sud en environ 2 heures. Cette recette fait 10 portions avec 221 calories, 9g de protéines, et 4g de matières grasses chacun. Pour 88 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange d'amidon de tapioca, de farine de maïs, d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat d'accompagnement. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Vinaigrette maison au pain de maïs de style méridional, Vinaigrette au Pain de Maïs du Sud, et Vinaigrette au Pain de Maïs du Sud.

Instructions

Préparez le pain de maïs: Vaporisez ou essuyez un plat allant au four de 88 pouces avec de l'huile. Préchauffer le four à 204°. Dans un grand bol, bien mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique, la fécule de maïs et le sel. Dans un bol plus petit, mélanger le lait, la compote de pommes et 1/4 tasse d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Compote

Pain De Maïs

Semoule

Farine Tout Usage

Eau

Lait

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Four

Ajouter mouillé au sec et remuer doucement jusqu'à répartition uniforme, mais ne pas trop mélanger.

Verser dans la casserole préparée et cuire au four pendant 20 à 30 minutes. Quand une lame de couteau sort propre, c'est fait. Réserver pour refroidir. (Vous pouvez le faire un jour ou deux à l'avance.) Une fois le pain de maïs frais, émiettez-le dans un très grand bol. Il n'a pas besoin d'être complètement décomposé en miettes, mais il devrait y avoir quelques morceaux de plus de 1/2 pouce. Déchirez le pain de grains entiers en petits morceaux (vous pouvez le faire en deux lots dans le robot culinaire, si vous le souhaitez) et ajoutez-le au pain de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

Pain

Grain

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four

Couteau

Bol

Poêle

Chauffer une grande poêle antiadhésive.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et le céleri et un peu d'eau et cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, en ajoutant de l'eau par la cuillère à soupe si nécessaire pour éviter de coller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri

Oignon

Eau

Ajouter les champignons et l'ail, une cuillère à soupe ou deux d'eau et couvrir. Cuire jusqu'à ce que les champignons ramollissent et rétrécissent, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Eau

Ajouter les légumes au pain émietté. Incorporer le thym, la sauge, le romarin et le poivre noir, en veillant à ce que les assaisonnements soient uniformément répartis.Incorporer la sauce soja et le beurre de noix, si désiré, dans le bouillon chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Beurre De Noix

Assaisonnement

Légume

Sauce Soja

Romarin

Pain

Bouillon

Thym

1/2 Branche De Romarin

Versez-le sur le mélange de pain en remuant au fur et à mesure. Le pain doit être bien humidifié mais ne pas nager dans le liquide. Vérifiez l'humidité et ajoutez du bouillon supplémentaire au besoin. (J'ai utilisé un bouillon supplémentaire de 2/3 tasse.) Vérifiez les assaisonnements et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Assaisonnement

Pain

Bouillon

Saupoudrer d'un peu de sel fumé, si désiré.Préchauffer le four à 35

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Huilez un grand plat allant au four de 913 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Transférer la vinaigrette dans le plat allant au four et lisser le dessus sans l'emballer dans le plat. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Feuille D'aluminium

Retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 à 30 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus soit brun mais que la vinaigrette ne soit pas sèche.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Servir chaud avec une sauce aux champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sauce

Equipement

Ingrédients

Portion:

3(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon supplémentaire, au besoin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

beurre d'amande, beurre de tahini ou beurre de noix de cajou (facultatif)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché, y compris les feuilles (2-3 côtes)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de légumes chaud ou bouillon “sans poulet”1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

thym séché 11 livre de courgettes,

romarin frais, haché (ou 1/2 c. à thé. séchées)4girofle

ail haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

lait non sucré non laitier 1grand

oignon haché 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grand champignon portabello, coupé en dés (environ 2(peut être ou écrémé)

sauge frottée 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel fumé de caryer, facultatif 10Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

sel et poivre, au besoin 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce soja (omettre pour sans soja ou remplacer par du tamari pour sans gluten)2(peut être ou écrémé)

amidon de maïs, amidon de pomme de terre ou amidon de tapioca 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce aux pommes non sucrée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de blé entier blanc (ou votre mélange sans gluten préféré)283Noix de toute sorte (hachées)

tranches de pain de blé entier ou de pain sans gluten (environ 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Vous pouvez essayer Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.