Vinaigrette de Poisson

Name: Vinaigrette de Poisson
Prep time: 2 h 18 min
Cook time: 2 h 18 min
Total time: 2 h 18 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 907 Noix de toute sorte (hachées) morue ou 2 lb de merlu ou 2 lb daiglefin ou 2 lb de filets de merlan, écorchés et désossés; 907 Noix de toute sorte (hachées) filets de morue, de merlu, daiglefin ou de merlan, écorchés et désossés; 2 (hiver) persil frais; 2 (hiver) persil frais; 1 1 livre de courgettes, estragon frais ou 1⁄2 cuillère à café destragon séché; 1 1 livre de courgettes, estragon frais ou 1/2 c. à thé destragon séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 échalote, râpée ou hachée; 3 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 1 citron, zeste de, râpé; 1 citron, zeste de, râpé; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 2 (hiver) oignons, coupés en dés très fins; 2 (hiver) oignons, coupés en dés très fins; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 0 (peut être ou écrémé) 8 (U-12) crevettes; 6 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre destragon; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre destragon; 3 (hiver) vinaigre destragon; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vinaigrette de poisson nécessite environ 2 heures et 18 minutes du début à la fin. Cet homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et recette primale sert 1 et coûte 40,86 per par portion. Ce plat principal a 4717 calories, 367g de protéines, et 356g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, du sel, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le jus de citron, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits Sablés au Citron avec Glaçage au Citron {Un hommage à Tante Roxanne} en dessert. Il vous est présenté par Recipezaar. Avec une cuillerée score de 71%, ce plat est assez bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Vinaigrette de Poisson, Purée de pois et vinaigrette à la menthe à servir avec du poisson, et Filets De Poisson Pochés À La Vinaigrette Aux Tomates.

Instructions

Mélanger l'eau, 1/4 tasse de vinaigre, 1/4 tasse de jus de citron, les grains de poivre et la feuille de laurier dans une grande poêle et chauffer juste en dessous du point d'ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Grains De Poivre

Laurier

Vinaigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les filets de poisson et pocher 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant une fois; ne laissez pas le liquide bouillir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Égoutter et laisser refroidir, en jetant la feuille de laurier et les grains de poivre.Faire une vinaigrette en combinant l'huile d'olive, 3 c. à thé de vinaigre, 3 c. à thé de jus de citron, le zeste de citron, l'oignon, les câpres, le persil, l'estragon, le sel et le poivre dans un bocal et en agitant vigoureusement.Casser le poisson en morceaux et le placer dans un bol; verser la vinaigrette sur le poisson, couvrir et réfrigérer au moins 2-4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette

Sel Et Poivre

Jus De Citron

Grains De Poivre

Zeste De Citron

Huile D'olive

Laurier

Estragon

Persil

Vinaigre

Câpre

Oignon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Servir frais.

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 907Noix de toute sorte (hachées)

morue ou 2 lb de merlu ou 2 lb d'aiglefin ou 2 lb de filets de merlan, écorchés et désossés 907Noix de toute sorte (hachées)

filets de morue, de merlu, d'aiglefin ou de merlan, écorchés et désossés 2(hiver)

persil frais 2(hiver)

persil frais 11 livre de courgettes,

estragon frais ou 1⁄2 cuillère à café d'estragon séché 11 livre de courgettes,

estragon frais ou 1/2 c. à thé d'estragon séché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 échalote, râpée ou hachée 3(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 1

citron, zeste de, râpé 1

citron, zeste de, râpé 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 2(hiver)

oignons, coupés en dés très fins 2(hiver)

oignons, coupés en dés très fins 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 0(peut être ou écrémé)

8 (U-12) crevettes 6

pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre d'estragon 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre d'estragon 3(hiver)

vinaigre d'estragon 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le poisson peut être associé au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Menage a Trois Limelight Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 11 dollars par bouteille.