Turrón de Alicante (Nougat aux Amandes Marcona)

Name: Turrón de Alicante (Nougat aux Amandes Marcona)
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Amandes Marcona, hachées très grossièrement; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge blanc doeuf, température ambiante; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron finement râpé; 2 feuille papier gaufrette, coupé à 8 par 8 pouces (Voir Notes); 0 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bande de zeste de citron

Le Turrón de Alicante (Nougat aux amandes Marconan) pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sans gluten et sans produits laitiers sert 8 et coûte 51 cents par portion. Une portion contient 252 calories, 4g de protéines, et 7g de matières grasses. 125 personnes ont essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez des amandes marconan, du sucre, du papier gaufré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 32%. Ce score n'est pas si excellent. Essayer Turron catalan (Nougat), Gaspacho aux Amandes Marconan, et Amandes Marconan Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser le moule de 8 po sur 8 po de papier d'aluminium résistant dans le sens de la longueur avec une feuille, puis dans le sens de la croix avec une deuxième feuille pour créer une écharpe. Enduire légèrement les côtés de spray.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Feuille D'aluminium

Mélanger le sucre, le miel et l'eau dans une grande casserole à fond épais. Remuer avec une cuillère en bois à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre, 7 à 10 minutes. Augmenter le feu à moyen-élevé et faire bouillir le sirop jusqu'à ce que le thermomètre enregistre 250 ° F, 2 à 3 minutes minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Miel

Sucre

Sirop

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Thermomètre De Cuisine

Poêle à Sauce

Pendant ce temps, fouetter le blanc d'œuf et le sel à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il tienne des pics mous, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sel

Avec le mélangeur en marche, ajouter le sirop chaud au blanc d'œuf en un jet lent et régulier. Battre jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant et que l'extérieur du bol soit frais au toucher, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sirop

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le zeste de citron et battre juste pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Enduire légèrement la spatule en caoutchouc de spray de cuisson. Incorporer les amandes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Amandes

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Placez une feuille de papier de riz ou de papier parchemin découpée dans la casserole préparée. Gratter le mélange de turrón dans la casserole, en l'étalant en une couche uniforme avec une spatule. Garnir d'une deuxième feuille de papier de riz ou de papier parchemin et appuyer légèrement avec une mesure de 1/2 tasse à fond plat pour comprimer et aplatir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Emballages Pour Rouleaux De Printemps