Tortillas Frites Douces avec Salsa Tomatillo et Poulet

Name: Tortillas Frites Douces avec Salsa Tomatillo et Poulet
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 12 4 pouces tortillas de maïs (4 po) (voir note des cuisiniers ci-dessous); 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement crème ou crème fraîche; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement coriandre fraîche hachée finement; 3 gousses dail coupées en quartiers; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible queso fresco finement émietté (fromage frais mexicain); 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, ou au goût; 3 piments serrano verts frais, hachés grossièrement (y compris les graines); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible poulet cuit râpé (à partir de 1 moitié de poitrine de poulet); 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO tomatillos frais, coques jetées et tomatillos rincés et coupés en quartiers; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc finement haché

Les tortillas frites douces au Salsan Tomatillo et au poulet pourraient être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Pour 32 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 81 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. C'est un très économique recette pour les amateurs de cuisine mexicaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, du poulet, du queso fresco et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 14%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Tortillas Frites Au Salsan Tomatillo et Poulet, Steak Grillé À L'Avocat - Salsan tomatillo Et Tortillas, et Mini Tortillas aux Champignons de Maïs et Salsa Tomatillo Fraîche.

Instructions

Réduire en purée les tomatillos, les piments, l'oignon, l'ail, le sel et l'eau dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Piment

Ail

Oignon

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Chauffer l'huile dans une poêle de 10 po à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis ajouter délicatement la purée de tomatillo (l'huile éclaboussera) et laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement, de 8 à 10 minutes. Incorporer la coriandre et laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomatillos, épluchés, Coupés En Deux

Coriandre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mettre la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 200 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle séchée nettoyée à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais sans fumer, puis cuire brièvement les tortillas, 3 à la fois, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et chaudes mais encore pâles, environ 10 secondes de chaque côté, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les tortillas avec des pinces sur des serviettes en papier pour les égoutter brièvement, puis dans un grand plat de cuisson peu profond au four pour les garder au chaud, disposer les tortillas en une seule couche (se chevauchant légèrement si nécessaire) et recouvrir la casserole de papier d'aluminium.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Plat De Cuisson

Pince

Feuille D'aluminium

Four

Répartir chaque tortilla tiède avec environ 1 cuillère à café de salsa, puis garnir avec parcimonie de quelques lambeaux de poulet. Diluer la crème avec un peu d'eau et arroser de poulet, puis saupoudrer d'oignon et de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

Poulet Entier

Fromage

Propager

Crème Mexicaine

Oignon

Dents D'aigre

Eau

Servir immédiatement.

* Si vous ne trouvez pas de tortillas de 4 pouces, vous pouvez en acheter de plus grandes et les couper à l'aide d'un emporte-pièce de 4 pouces ou d'un couteau à éplucher. * La salsa peut être préparée 2 jours à l'avance. Refroidir, à découvert, avant de refroidir, à couvert. Réchauffer pour réchauffer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Oignon Rouge, Finement Haché, Pour Servir

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Dents D'aigre

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Couteau

Equipement

Ingrédients

Portion:

124 pouces

tortillas de maïs (4 po) (voir note des cuisiniers ci-dessous)22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

crème ou crème fraîche 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

coriandre fraîche hachée finement 3

gousses d'ail coupées en quartiers 791 lb de Mafaldi frais si possible

queso fresco finement émietté (fromage frais mexicain)1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, ou au goût 3

piments serrano verts frais, hachés grossièrement (y compris les graines)2371 lb de Mafaldi frais si possible

poulet cuit râpé (à partir de 1 moitié de poitrine de poulet)227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

tomatillos frais, coques jetées et tomatillos rincés et coupés en quartiers 11 cuillère à soupe d'origan séché

1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

1 bande de zeste de citron 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignon blanc finement haché

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain se marie très bien avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir biologique Stoltz avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.