Tomates Vertes Frites À La Sauce Ravigote

Name: Tomates Vertes Frites À La Sauce Ravigote
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce câpres hachées égouttées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Dijon - moutarde au raifort; 1 Morceaux de caramel Heath Bar estragon séché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 sachet d'épinards frais prélavés; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge paquet de mélange à gâteau naturel; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail persil frais haché; 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu tomates vertes fermes, coupées de 1/2 pouce dépaisseur; 1 Oreos doublement farcis sel casher, divisé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail jus de citron frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive, divisée; 2 Morceaux de caramel Heath Bar onces liquides d'eau fraîche; 1 branche Mafaldi Frais si possible; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sauce au piment fort; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce au piment fort; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge émincé; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible farine de maïs jaune

Tomates Vertes Frites À la Sauce Ravigote est un végétarien accompagnement. Cette recette fait 8 portions avec 440 calories, 5g de protéines, et 36g de matières grasses chacun. Pour 83 cents par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 10 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la mayonnaise, des câpres, du paprika et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 34%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Tomates Vertes Frites avec Sauce à la Gelée de Poivre de Pêche, Tomates Vertes Frites aux Crevettes et Sauce à la Crème Tomate Basilic, et Recette De Tomates Vertes Frites Avec Sauce Feta À L'Ail Et Au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les 8 premiers ingrédients dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer les tomates en une seule couche dans un grand plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Arroser de 2 cuillères à soupe de sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Saupoudrer de 1/2 c. à thé de gros sel casher. Retourner les tomates plusieurs fois pour les enrober de sauce piquante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher Grossier

Sauce Piquante

Tomate

Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.

Mélanger la farine, la semoule de maïs, le thym, le paprika et 1/2 cuillère à café de gros sel casher dans un bol peu profond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher Grossier

Semoule

Onces Liquides D'eau Fraîche

Farine Tout Usage

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter l'œuf et le lait dans un bol moyen.Tremper 1 tranche de tomate dans le mélange d'œufs, puis draguer dans le mélange de farine, en retournant pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Farine Tout Usage

Lait

Plonger

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Transférer sur une plaque à pâtisserie. Répéter avec les tranches de tomates restantes.Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre avec 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

Beurre

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle

Ajouter 6 tranches de tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

Transférer sur du papier absorbant pour égoutter. Répéter avec le reste du beurre, de l'huile et des tranches de tomates.Chevauchez 2 tranches de tomates sur chaque assiette. Garnir chacun de 1 cuillère à soupe de sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches De Tomates

Beurre

Abats Et Os De Cou De Dinde

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Garnir de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil

Equipement

Ingrédients

Portion:

43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

beurre, divisé 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

câpres hachées égouttées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Dijon - moutarde au raifort 1Morceaux de caramel Heath Bar

estragon séché 2Morceaux de caramel Heath Bar

1 sachet d'épinards frais prélavés 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

paquet de mélange à gâteau naturel 2371 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 12 cuillères à café de poudre d'ail

persil frais haché 122 cuillères à soupe de beurre fondu

tomates vertes fermes, coupées de 1/2 pouce d'épaisseur 1Oreos doublement farcis

sel casher, divisé 12 cuillères à café de poudre d'ail

jus de citron frais 2371 lb de Mafaldi frais si possible

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

huile d'olive, divisée 2Morceaux de caramel Heath Bar

onces liquides d'eau fraîche 1branche

Mafaldi Frais si possible 12 cuillères à café de poudre d'ail

sauce au piment fort 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sauce au piment fort 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge émincé 2371 lb de Mafaldi frais si possible

1 tasse de lait entier ou de crème 1181 lb de Mafaldi frais si possible

farine de maïs jaune

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling Fess Parker Santa Barbara avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 9 dollars par bouteille.