Tiramisù au Chocolat Charlotte

Name: Tiramisù au Chocolat Charlotte
Prep time: 1 h 14 min
Cook time: 1 h 14 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/4 tasse de morceaux de chocolat doubles, divisés (nous avons testé avec Ghirardelli); 6 grand Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 2 enveloppe gélatine sans saveur; 2 (hiver) granules despresso instantanés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Kahlúa ou vin doux de marsala, divisé; 227 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 fromage mascarpone; 1 gâteau rond de boulangerie; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures : crème fouettée sucrée, grains de café enrobés de chocolat hachés grossièrement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter, divisée

Tiramisù au chocolat Charlotte est un sans gluten recette avec 12 portions. Pour 88 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 453 calories. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de beurre, de sucre, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 14 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 12%, ce qui n'est pas si formidable. Essayer Tiramisù au Chocolat Charlotte, Tiramisu Charlotte, et Gâteau Au Tiramisu Charlotte Avec Un Soupçon De Baileys - Le Paradis En Bouche pour des recettes similaires.

Instructions

Trancher suffisamment de livre de gâteau pour obtenir des tranches de 18 (1/3 po). Tapisser les côtés et le fond d'un moule à charnière non graissé de 9 po de 12 à 14 tranches de gâteau. Réserver le reste du gâteau. Dissoudre l'espresso dans 3/4 tasse d'eau bouillante; incorporer 1/4 tasse de Kahla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Eau

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Badigeonner le gâteau de 3/4 de tasse de mélange d'espresso, en réservant le reste du mélange d'espresso de 1/4 de tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gâteau De Livre

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Fouetter ensemble 6 blancs d'œufs et 3/4 tasse de sucre dans un bain-marie; placer sur de l'eau frémissante et cuire, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange atteigne 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Transférer le mélange de blanc d'œuf dans un grand bol; battre à grande vitesse avec un mélangeur électrique jusqu'à formation de pics raides. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Saupoudrer de gélatine sur 1/2 tasse d'eau froide dans une casserole; laisser ramollir 1 minute. Cuire à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution de la gélatine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter 1/4 tasse de crème à fouetter; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Fouetter ensemble 6 jaunes d'œufs, le reste de 1/2 tasse de sucre et le reste de 1/4 tasse de Kahla au bain-marie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Fouetter

Placer sur de l'eau frémissante et cuire, en fouettant souvent, jusqu'à ce que le mélange atteigne 16

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Retirer le bol et battre à vitesse moyenne avec un mélangeur électrique portatif jusqu'à ce qu'il soit épais et pâle.

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le fromage mascarpone et le mélange de gélatine, en battant jusqu'à consistance lisse. Incorporer environ 1 tasse de meringue; incorporer le reste de la meringue. Verser la moitié du mélange de mascarpone dans le moule à charnière. Garnir du reste des tranches de gâteau en livres; badigeonner les tranches de gâteau en livres avec le reste du mélange d'espresso de 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Gâteau De Livre

1 Tasse De Noisettes Finement Moulues

Gélatine

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Placer la moitié des morceaux de chocolat dans un bol en verre. Micro-ondes à HAUTE TEMPÉRATURE 1 1/2 minutes; remuer jusqu'à consistance lisse et légèrement fraîche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Ajouter 1/2 tasse de mélange de mascarpone, en remuant jusqu'à consistance lisse; incorporer au reste du mélange de mascarpone. Verser le mélange de mascarpone au chocolat dans le moule à charnière. Laisser refroidir 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Moule à Charnière

Mélanger le reste des morceaux de chocolat, le reste de la crème à fouetter de 1/4 tasse et le beurre dans un petit bol en verre. Micro-ondes à HAUTE TEMPÉRATURE 1 1/2 minutes. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fond et que le mélange soit lisse. Déposer la ganache au chocolat sur le dessus du dessert, en l'étalant sur les bords avec une petite spatule décalée. Couvrir et refroidir au moins 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Crème à Fouetter

Chocolat

Beurre