Tartes Huevos Rancheros

Name: Tartes Huevos Rancheros
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 1 beurre fondu Avocat si désiré; 425 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". haricots noirs, égouttés, rincés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poudre de piment chipotle; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 411 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tomates rôties au feu de can Muir, non égouttées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce coriandre fraîche hachée; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail pelé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar sel casher (gros); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 1 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles dorigan séchées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage queso fresco émietté; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". rouleaux de dîner en croissant réfrigérés en boîte

Les tartes Huevos Rancheros nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 493 calories. Pour 2,19 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. 901 personnes ont essayé et aimé cette recette. Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par BettyCrocker.com . Un mélange d'avocat, de coriandre, de fromage queso fresco et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 65%. Ce score est plutôt bon. Essayer Tartes Huevos Rancheros, Huevos Rancheros (Œufs de Rancheros), et Huevos Rancheros pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le four à 191°. Tapisser la plaque à biscuits de papier sulfurisé de cuisson. Séparer la pâte en 4 rectangles sur une plaque à biscuits. Appuyez fermement sur les perforations pour sceller. Pour chaque rectangle, rouler les bords vers le centre et former un rond de 3 1/2 pouce de diamètre avec un rebord de 1/2 pouce. Appuyez fermement sur la jante pour sceller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un petit bol, mélanger les feuilles d'origan, 1/4 cuillère à café de poudre de piment chipotle et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle Moulu Au Chili

Origan

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Saupoudrer sur les ronds de pâte. Casser 1 œuf au centre de chaque tour de pâte. (L'œuf peut légèrement déborder.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Cuire au four de 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les blancs et les jaunes d'œufs soient fermes et ne coulent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Four

Pendant ce temps, dans un mélangeur, placer les tomates, l'oignon, l'ail, 2 cuillères à soupe de coriandre et le reste de la 1/4 cuillère à café de poudre de piment chipotle. Couvrir; mélanger jusqu'à consistance lisse. Dans une casserole de 2 pintes, chauffer le mélange de tomates à feu moyen-vif de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Chipotle Moulu Au Chili

Coriandre

Tomate

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Blender

Retirer et réserver 3/4 tasse de mélange de la casserole; couvrir pour garder au chaud.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les haricots au reste du mélange dans une casserole. Cuire à feu moyen-vif 5 minutes, en remuant fréquemment, en écrasant légèrement les haricots avec le dos d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle à Sauce

Pour chaque portion, déposer environ 1/3 tasse de mélange de haricots sur une assiette avec une tarte aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Servir avec la sauce réservée, le fromage, les tranches d'avocat et les 2 cuillères à soupe de coriandre restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'avocat

Coriandre

Fromage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Equipement

Ingrédients

Portion:

1beurre fondu

Avocat si désiré 4251 courge jaune, coupée en cubes de 1".

haricots noirs, égouttés, rincés 1Morceaux de caramel Heath Bar

poudre de piment chipotle 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)4111 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tomates rôties au feu de can Muir, non égouttées 43 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

coriandre fraîche hachée 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail pelé 0Morceaux de caramel Heath Bar

sel casher (gros)591 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 1Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles d'origan séchées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage queso fresco émietté 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

rouleaux de dîner en croissant réfrigérés en boîte

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir du vignoble Alexana Revana avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 42 dollars par bouteille.